Erogazione Latte E Cappuccino; Istruzioni D'uso Del Cappuccinatore - La Cimbali M39 DT Utilisation Et Installation

INDICAZIONI GENERALI
Il latte è un prodotto biologico, delicato e quindi facilmente
alterabile, il calore ne modifica la struttura. Dal momento
dell'apertura del contenitore e per tutto il periodo di utilizzo,
il latte va mantenuto ad una temperatura non superiore ai
5°C (41°F); i nostri apparecchi per la conservazione del latte
sono adatti allo scopo.
N.B.: al temine della giornata lavorativa (o comunque non oltre
24 ore dall'apertura del contenitore) il latte eventualmente
rimasto deve essere eliminato.
MEMORIZZAZIONE TIPI DI BEVANDE
Con il "cappuccinatore automatico" e la programmazione per
ogni tasto del gruppo di sinistra, si possono confezionare
bevande di diverso tipo e abitudine nazionale, attraverso le
seguenti combinazioni:
- latte montato
- latte montato + caffè
- latte montato + caffè decaffeinato
- erogazione del caffè prima del latte
- erogazione contemporanea di caffè e latte
la programmazione viene effettuata dal tecnico installatore.
EROGAZIONE LATTE
Inserire il tubicino (X) nella confezione del latte.
Dopo aver posizionato sotto il cappuccinatore (1) il contenitore
appropriato, l'erogazione si può effettuare in due modi.
FUNZIONAMENTO DOSATO
Premere il tasto di erogazione latte, si accende il led sopra al
tasto selezionato, inizia l'erogazione, la fine della confezione
avviene in modo automatico. Si può interrompere in qualunque
momento l'erogazione dosata premendo il tasto STOP.
FUNZIONAMENTO CONTINUO
Ruotare l'interruttore erogazione latte (20) ed erogare fino al
raggiungimento della quantità di latte desiderata. Ruotare
l'interruttore (20) verso la posizione "0" per terminare
l'erogazione.
EROGAZIONE CAPPUCCINO
- Usare solo il portafiltro con becco a una via.
Inserire il tubicino (X) nella confezione del latte.
Collocare un recipiente sotto il cappuccinatore (1).
Estrarre il pomello (1b) per favorire l'aspirazione d'aria.
Ruotare completamente in senso orario la vite di regolazione
aria (1a), riportarla poi indietro di mezzo giro.
Ruotare completamente in senso orario la vite di regolazione
temperatura (1c), riportarla poi indietro di mezzo giro.
A questo punto procedere con l'erogazione di latte o cappuccino
premendo il tasto desiderato.
Regolazione schiuma cappuccino
Nel caso di schiuma troppo abbondante:
ruotare finemente la vite regolazione aria (1a) in senso orario.
Nel caso di schiuma troppo scarsa:
ruotare finemente la vite regolazione aria (1a) in senso
antiorario.
Temperatura cappuccino
Se il cappuccino è troppo caldo:
ruotare finemente la vite regolazione temperatura (1c) in
senso antiorario.
Se il cappuccino non è abbastanza caldo:
ruotare finemente la vite regolazione temperatura (1c) in
senso orario.

11.3 Erogazione latte e cappuccino

12. Istruzioni d'uso del cappuccinatore

20
1
X
- Dopo aver disinnestato il portafiltro dal gruppo ed averlo
svuotato dei fondi precedenti, mettere una dose di caffè
macinato e pressare.
- Innestare serrando bene il portafiltro al gruppo.
- Inserire il tubicino (X) nella confezione del latte.
- Posizionare sotto il becco la tazza da cappuccio o un contenitore
adatto al tipo di bevanda da confezionare, con lo speciale becco
del cappuccinatore automatico, non si deve spostare la tazza o
il contenitore tra l'erogazione del caffè e quella del latte.
- Premere il tasto di selezione corrispondente, si accende il
led sopra al tasto selezionato, inizia l' erogazione, la fine
della confezione avviene in modo automatico.
- E' possibile in qualsiasi momento arrestare l' erogazione
premendo il tasto " STOP ".
Nel capitolo " Istruzioni d'uso del cappuccinatore " viene
spiegato come ottenere il latte più o meno caldo e più o
meno montato.
ATTENZIONE: Nel caso di lunghe inattività
attenersi alle norme igieniche vigienti in materia
di conservazione del latte.
1a
1b
1c
X
Erogazione latte caldo non montato
Premere e far rientrare completamente il pomello (1b),
quindi premere il pulsante erogazione latte o cappuccino
desiderato.
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