Distribuição De Vapor; Distribuição De Água Quente - La Cimbali M39 DT Utilisation Et Installation

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A máquina está equipada com dois tubos de vapor que
representam dois diferentes sistemas de utilização.
1) Sistema de distribuição de vapor com botão (13), apropria-
do para aquelas bebidas que requerem emulsificação, pois
o mesmo permite abrir gradualmente o fluxo do vapor.
Nota: este sistema de distribuição não é válido para
máquinas dotadas de lancha vapor Turbosteam.
2) Sistema de distribuição mediante botão (18).
Depois de ter escolhido o sistema, introduza o tubo (9) de
distribuição do vapor num recipiente idóneo, abra o vapor e,
uma vez obtido o aquecimento, volte a fechar o vapor.
N.B.: No final de cada distribuição do vapor, limpar a parte
interior da lança, actuando da seguinte maneira:
dirigir o tubo em direcção da bacia de apoiar as
chávenas, e prestando uma atenção especial,
distribuir vapor pelo menos uma vez.
Distribuição com selector Turbosteam (13) (onde
previsto)
As máquinas equipadas com o sistema de distribuição vapor
TURBOSTEAM (STOP VAPOR) têm a função de "paragem da
distribuição de vapor quando do alcance de uma temperatura
configurada" com a possibilidade de obter rapidamente quer
o aquecimento quer o leite batido.
Após ter seleccionado qual o tipo de leite se deseja obter
(aquecido ou montado), introduzir o tubo de distribuição do
vapor (9a) num contentor apropriado, tendo o cuidado de
mergulhar completamente o bolbo da bebida.
A distribuição de água quente é mantida sob controlo pelo
economizador que permite misturar a água quente da
caldeira com a água fresca da rede hídrica e regular a sua
temperatura.
Portanto, esta solução permite melhorar a qualidade da água
e tornar mais seguro o trabalho do operador.
Depois de ter posicionado sob o distribuidor o recipiente
apropriado, a distribuição pode ser feita de duas maneiras:
- Com as TECLAS DOSADAS (12): carregue na tecla com a
memorização idónea;
- Em modo CONTÍNUO: Para efectuar erogações contínuas
carregar no botão STOP (35).
A erogação, tanto doseada como contínua, poderá ser inter-
rompida em qualquer momento carregando no botão STOP.
N.B.:
- com as teclas dosadas é possível interromper a distribuição
carregando na tecla STOP, sem alterar o dado memoriza-
do.
- a regulação do economizador para a temperatura da água
na saída é efectuada pelo técnico especializado.
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11.1 Distribuição de vapor
Rodear o manípulo vapor automático (13) na direcção
apropriada. Quando se tiver alcançado a temperatura
configurada, a paragem da distribuição do vapor pode ocorrer
automaticamente ou manualmente.
Para mais informações sobre as funções consultar o parágrafo
"Turbosteam" no menu configuração.
11.2 Distribuição de água quente
148
35
12
18
13
9a
9
12