Publicité
Για την ασφάλειά σας
1. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλες τις ετικέτες, τα υλικά συσκευασίας και τις προστατευτικές μεμβράνες από την
ψησταριά.
2. Για να αφαιρέσετε τα λάδια που έχουν απομείνει από τη φάση της κατασκευής, προτού χρησιμοποιήσετε την ψησταριά αυτή
για πρώτη φορά,
ανάψτε την και αφήστε την να κάψει επί 15 λεπτά τουλάχιστον, με το καπάκι της ψησταριάς κλειστό. Έτσι, θα καούν όλα τα υπο-
λείμματα
πάνω στα εσωτερικά μέρη της ψησταριάς και θα απομακρυνθούν τυχόν οσμές.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Τα κάρβουνα ταχείας ανάφλεξης αναπτύσσουν υψηλές θερμοκρασίες κατά το άναμμά τους. Βεβαιωθείτε ότι θα αφή-
σετε το καπάκι ανοικτό μέχρις ότου τα κάρβουνα ανάψουν πλήρως.
Η ψησταριά αυτή έχει σχεδιαστεί αποκλειστικά για χρήση με καλής ποιότητας μπρικέτες, κάρβουνα και ξύλα για ψησταριές.
Προειδοποίηση! Μην επιτρέπετε σε παιδιά και οικόσιτα ζώα να πλησιάζουν την ψησταριά.
Προσοχή! Μη χρησιμοποιείτε διαλύτες, βενζίνη ή άλλα παρόμοια υγρά για να ανάψετε ή να ξανανάψετε την ψησταριά! Χρησι-
μοποιείτε μόνον προσανάμματα που συμμορφούνται με το Ευρωπαϊκό πρότυπο EN 1860-3!
Προσοχή! Κατά τη χρήση, η ψησταριά αυτή θα αναπτύξει υψηλές θερμοκρασίες. Μην επιχειρήσετε να την μετακινήσετε, όσο
είναι αναμμένη.
Μην την χρησιμοποιείτε σε εσωτερικούς χώρους!
Άναμμα
1. Τοποθετήστε την ψησταριά πάνω σε μια σταθερή και οριζόντια άκαυστη βάση, μακριά από εύφλεκτα υλικά.
2. Ανοίξτε το καπάκι και τα στόμια εξαερισμού.
3. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο συλλογής στάχτης είναι κενό και καλά τοποθετημένο στη θέση του.
4. Αφαιρέστε την σχάρα ψησίματος.
5. Διατάξτε την καύσιμη ύλη και κατόπιν ανάψτε την, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία της.
6. Αφήστε την καύσιμη ύλη να ανάψει τελείως και να "καθήσει", δηλ. να σκεπαστεί με μια άσπρη στάχτη, προτού αρχίσετε το
ψήσιμο.
Ψήσιμο
Όταν ψήνετε στην ψησταριά αυτή, ακολουθείτε τις παρακάτω συμβουλές:
ΠΑΝΤΟΤΕ πλένετε τα χέρια σας πριν και αφού πιάσετε ωμό κρέας, καθώς και πριν γευματίσετε.
Αποψύχετε σχολαστικά τα κατεψυγμένα κρέατα και πουλερικά, αφήνοντάς τα για όσο χρόνο χρειάζεται στη συντήρηση του ψυ-
γείου σας, προτού τα ψήσετε. Φυλάσσετε το ωμό κρέας και τα πουλερικά ξεχωριστά από τα ψημένα/μαγειρεμένα τρόφιμα.
ΠΑΝΤΟΤΕ φυλάσσετε το ωμό κρέας μακριά από το ψημένο κρέας και από τα υπόλοιπα τρόφιμα.
Πριν αρχίσετε να ψήνετε, βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες της ψησταριάς και τα εργαλεία είναι καθαρά και χωρίς υπολείμματα τρο-
φών.
ΜΗ χρησιμοποιείτε τα ίδια μαγειρικά σκεύη για τα ωμά και τα ψημένα τρόφιμα.
Βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει ψηθεί καλά, προτού το καταναλώσετε.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Εάν καταναλώσετε ωμό ή μισοψημένο κρέας, μπορεί να πάθετε τροφική δηλητηρίαση (π.χ. από στελέχη βακτηρίων
όπως το E. coli).
Για να μειωθεί ο κίνδυνος ανεπαρκούς ψησίματος του κρέατος, ελέγχετε τη θερμοκρασία στο κέντρο του κρέατος με τη βοήθεια
του ειδικού θερμομέτρου ή κόβετε το κρέας για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί καλά μέχρι μέσα.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Εάν το κρέας έχει ψηθεί επαρκώς, οι χυμοί του είναι άχρωμοι και δεν υπάρχουν ίχνη ροζ/κόκκινων χυμών ή χρωματι-
σμών στο κρέας.
Βεβαιωθείτε ότι η ψησταριά έχει καθαριστεί σχολαστικά προτού την ανάψετε και ψήσετε σε αυτήν.
Κατά το ψήσιμο, βεβαιωθείτε ότι η ψησταριά έχει κάψει καλά. Τοποθετήστε τα μεγαλύτερα και παχύτερα τεμάχια κρέατος όσο το
δυνατόν πιο μακριά από την θερμότερη περιοχή, για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθούν καλά χωρίς να καούν, και γυρίζετέ τα τα-
κτικά.
Άμεσο ψήσιμο (γκριλ)
1. Ανοίξτε το καπάκι και αφαιρέστε τη σχάρα ψησίματος.
2. Προσθέστε και ανάψτε τα κάρβουνα, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους. Αφήστε το καπάκι
ανοικτό.
3. Φορώντας προστατευτικά γάντια, απλώστε ομοιόμορφα τα κάρβουνα σε ολόκληρη την επιφάνεια της κάτω σχάρας
με μια μακριά λαβίδα.
4. Επανατοποθετήστε προσεκτικά τη σχάρα ψησίματος στη θέση της, κλείστε το καπάκι και αφήστε την ψησταριά να προθερμαν-
θεί.
5. Ανοίξτε το καπάκι και τοποθετήστε τα τρόφιμα πάνω στη σχάρα ψησίματος.
6. Με το καπάκι ανοικτό ή κλειστό, ψήστε μέχρις ότου επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία στο κέντρο των τροφίμων.
7. Για να σβήσετε τα κάρβουνα, κλείστε το καπάκι και όλα τα στόμια εξαερισμού.
Έμμεσο ψήσιμο (φούρνος) – Ιδανικό για μεγάλα τεμάχια κρέατος
1. Ανοίξτε το καπάκι και αφαιρέστε τη σχάρα ψησίματος.
2. Προσθέστε και ανάψτε τα κάρβουνα, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους. Αφήστε το καπάκι ανοι-
κτό.
3. Φορώντας προστατευτικά γάντια, απλώστε ομοιόμορφα τα κάρβουνα απλώστε ομοιόμορφα τα κάρβουνα στην περιφέρεια
(όχι στο κέντρο)
ή στο ένα άκρο της κάτω σχάρας, με μια μακριά λαβίδα.
4. Τοποθετήστε έναν μεταλλικό δίσκο στο κέντρο της κάτω σχάρας, εκεί όπου δεν υπάρχουν κάρβουνα, για να μαζεύονται οι
χυμοί που θα στάξουν.
5. Επανατοποθετήστε την σχάρα ψησίματος στη θέση της.
6. Τοποθετήστε το κρέας πάνω στην σχάρα ψησίματος, πάνω ακριβώς από τον μεταλλικό δίσκο.
7. Με το καπάκι ανοικτό ή κλειστό, ψήστε μέχρις ότου επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία στο κέντρο των τροφίμων.
8. Για να σβήσετε τα κάρβουνα, κλείστε το καπάκι και όλα τα στόμια εξαερισμού.
Συμβουλές για καλύτερο ψήσιμο και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της ψησταριάς
162. Φυλάσσετε την καύσιμη ύλη σε αδιάβροχο δοχείο, μακριά από πηγές ανάφλεξης.
163. Για γρήγορο και εύκολο άναμμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ειδική χοάνη ανάμματος ("διαβολέτα").
164. Ψεκάζετε ή αλείφετε τις επιφάνειες ψησίματος με φυτικό λάδι πριν το ψήσιμο, για να μην κολλούν τα τρόφιμα που ψήνετε.
165. Ψήνετε τα λαχανικά ή τα ευαίσθητα τρόφιμα τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο.
166. Χρησιμοποιείτε μια καλή βούρτσα καθαρισμού μετά από κάθε ψήσιμο, για να παραμένουν οι επιφάνειες ψησίματος καθα-
ρές και χωρίς σκουριές.
167. Αφαιρείτε και απορρίπτετε κατάλληλα ολόκληρη την ποσότητα στάχτης μετά από κάθε χρήση.
168. Αφού η ψησταριά κρυώσει τελείως, σκεπάστε την με ένα καλής ποιότητας κάλυμμα στις κατάλληλες διαστάσεις.
ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΦΡΟΝΤΙΔΑ
Μετά το ψήσιμο στην ψησταριά, καθαρίζετε πάντα τις επιφάνειες ψησίματος της ψησταριάς και τα σκεύη.
Προσοχή:
1. Όλες οι εργασίες καθαρισμού και συντήρησης θα πρέπει να γίνονται με την ψησταριά κρύα.
2. ΜΗΝ τοποθετήσετε οποιοδήποτε μέρος της ψησταριάς μέσα σε αυτοκαθαριζόμενο ηλεκτρικό φούρνο. Η εξαιρετική υψηλή θερ-
μότητα θα προκαλέσει ζημιά
στο φινίρισμα.
3. Τα καθαριστικά που χαράζουν θα προκαλέσουν ζημιά στην ψησταριά.
4. Ποτέ μη χρησιμοποιείτε τα ειδικά προϊόντα καθαρισμού ηλεκτρικών φούρνων για να καθαρίζετε την ψησταριά.
Καθαρισμός των επιφανειών
1. Περάστε τις επιφάνειες με διάλυμα απορρυπαντικού πιάτων ή μαγειρικής σόδας σε νερό.
2. Στους επίμονους λεκέδες, χρησιμοποιήστε ειδικά προϊόντα αφαίρεσης λιπών με βάση το πορτοκάλι και μια πλαστική βούρτσα.
3. Ξεπλύντε με νερό.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ:Σημειώνεται ότι οι βαμμένες μεταλλικές επιφάνειες της ψησταριάς είναι φυσιολογικό να παρουσιάσουν χρωματικές
αλλοιώσεις κατά τη χρήση, λόγω της θερμότητας που παράγεται από τα αναμμένα κάρβουνα. Οι βαμμένες επιφάνειες μπορεί να
σκουρύνουν ή να αποκτήσουν λευκούς ή ματ λεκέδες.
UA
ІНСТРУКЦІЇ ДЛЯ КОРИСТУВАЧА
Задля вашої безпеки
1.Переконайтеся, що з гриля знято всі етикетки, елементи пакування та захисні плівки.
2.Перед першим використанням гриля видаліть заводські масла, залишивши його працювати щонайменше 15 хвилин із
закритою кришкою. Це забезпечить «гаряче чищення» внутрішніх частин і розжене запахи.
УВАГА! Під час початкового розпалювання швидкозаймисте деревне вугілля може горіти при дуже високих температурах.
Слідкуйте, щоб кришка була відкрита, поки вугілля не перетвориться на жар.
Цей гриль призначений для використання тільки з якісним брикетованим деревним вугіллям, кусковим деревним вугіллям або
дровами.
Обережно! Не підпускайте близько дітей і домашніх тварин.
Увага! Не використовуйте для розпалювання або поновлення горіння спирт, бензин або подібні рідини! Використовуйте лише
розпалювачі, що відповідають стандарту EN 1860-3!
Увага! Барбекю нагрівається до дуже високої температури. Не пересувайте його під час користування.
Не користуйтеся грилем у приміщенні!
Розпалювання
1.Розмістіть гриль на твердій негорючій рівній поверхні на достатній відстані від горючих матеріалів.
2.Відкрийте кришку та вентиляційні отвори.
3.Переконайтеся, що попелозбірник порожній і надійно встановлений.
4.Зніміть решітку для приготування страв.
5.Розкладіть і запаліть паливо відповідно до інструкцій на упаковці палива.
6.Перш ніж готувати страву, почекайте, поки паливо згорить на попіл із жаром.
Готування
Під час готування на грилі дотримуйтеся наведених нижче порад.
ЗАВЖДИ мийте руки до і після обробки сирого м'яса, а також перед вживанням їжі.
Ретельно розморожуйте заморожене м'ясо та птицю в холодильнику перед приготуванням. Зберігайте сире м'ясо та птицю
окремо від готових страв.
ЗАВЖДИ тримайте сире м'ясо віддалік від приготованого м'яса та інших продуктів харчування.
Перед приготуванням потурбуйтеся, щоб поверхні барбекю гриля та інструменти були чистими, без старих залишків їжі.
НЕ використовуйте один і той самий посуд і приладдя для приготованих і сирих продуктів.
Перед вживанням переконайтеся, що все м'ясо приготоване ретельно.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ! Вживання сирого або недосмаженого м'яса може викликати харчове отруєння (наприклад, спричинене
штамами бактерій, таких як кишкова паличка).
Щоб зменшити ризик недостатнього просмажування м'яса, перевіряйте температуру м'яса кулінарним термометром або
розріжте, щоб переконатися, що воно повністю готове всередині.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ! Якщо м'ясо доведено до повної готовності, м'ясні соки повинні бути світлого кольору і не повинно бути ніяких
слідів рожевих/червоних соків або такого ж забарвлення м'яса.
Перед запалюванням барбекю та приготуванням страв переконайтеся, що решітка ретельно очищена.
При приготуванні переконайтеся, що барбекю дійсно добре розігрітий. Помістіть більші, товщі частини якомога далі від найбільш
інтенсивного тепла, щоб забезпечити ретельне приготування без підгоряння, і регулярно перевертайте.
Пряме приготування
1.Відкрийте кришку та зніміть решітку для приготування страв.
2.Викладіть і підпаліть деревне вугілля згідно з інструкцією його виробника. Залиште кришку відкритою.
3.Надягши захисні рукавиці, обережно рівномірно розподіліть вугілля по решітці для вугілля за допомогою інструмента з довгою
ручкою.
4.Обережно встановіть на місце решітку для приготування страв, закрийте кришку й дайте барбекю нагрітися.
5.Відкрийте кришку й покладіть продукти на решітку для приготування страв.
6.Готуйте їх із відкритою або закритою кришкою, поки не буде досягнуто потрібної внутрішньої температури.
7.Припиніть горіння деревного вугілля, закривши кришку та всі вентиляційні отвори.
Непряме приготування — ідеальне для приготування ростбіфів
1.Відкрийте кришку та зніміть решітку для приготування страв.
2.Викладіть і підпаліть деревне вугілля згідно з інструкцією його виробника. Залиште кришку відкритою.
3.Надягши захисні рукавиці, за допомогою інструмента з довгою ручкою обережно розподіліть вугілля ззовні решітки для вугілля
або розташуйте його по один бік від неї.
4.Установіть металевий піддон для збирання крапель на вільній від вугілля частині решітки для вугілля.
5.Обережно встановіть решітку для приготування страв.
6.Покладіть продукти на решітку для приготування страв безпосередньо над металевим піддоном.
7.Готуйте їх із відкритою або закритою кришкою, поки не буде досягнуто потрібної внутрішньої температури.
8.Припиніть горіння деревного вугілля, закривши кришку та всі вентиляційні отвори.
Publicité
