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INSTRUCTIONS D'UTILISATION
Pour votre sécurité
1. S'assurer que l'ensemble des étiquettes, emballages et films de protection a été retiré du
barbecue.
2. Enlever les huiles de fabrication avant d'utiliser ce barbecue pour la première fois. Pour cela, faire
fonctionner le barbecue pendant au moins 15 minutes avec le couvercle fermé. La chaleur « nettoiera »
les pièces internes et dissipera les odeurs.
ATTENTION : le charbon léger à allumage instantané peut brûler à des températures très élevées lorsqu'on l'allume pour la pre-
mière fois. Veiller à ce que le couvercle reste ouvert jusqu'à ce que le charbon de bois se transforme en charbon chaud.
Ce barbecue est conçu pour être utilisé uniquement avec des briquettes de charbon, des morceaux de charbon de bois et du
bois de qualité.
Avertissement ! Tenir à l'écart des enfants et des animaux de compagnie.
Attention : ne pas utiliser d'alcool, d'essence ou autre liquide de ce type pour allumer ou réactiver le barbecue !
Utiliser uniquement des allume-feu conformes à la norme EN 1860-3.
Attention ! Ce barbecue devient très chaud. Ne pas le déplacer pendant le fonctionnement.
Ne pas l'utiliser à l'intérieur.
Allumage
1. Placer le barbecue sur une surface dure, plane et non combustible, et à l'écart des combustibles.
2. Ouvrir le couvercle et les grilles d'aération.
3. S'assurer que le tiroir à cendres est vide et bien fixé.
4. Retirer la grille de cuisson.
5. Disposer et allumer le combustible conformément aux instructions figurant sur l'emballage.
6. Laisser le combustible se transformer en charbon chaud recouvert de cendres avant la cuisson.
Cuisson
Suivre ces conseils lors de la cuisson sur le barbecue.
TOUJOURS se laver les mains avant et après avoir manipulé de la viande crue, et avant de manger.
Bien décongeler la viande et la volaille dans le réfrigérateur avant de les cuire. Séparer la viande et la volaille crues des aliments
cuits.
TOUJOURS garder la viande crue loin de la viande cuite et d'autres aliments.
Avant la cuisson s'assurer que les surfaces du barbecue et les outils sont propres et exempts de résidus de nourriture.
NE PAS utiliser les mêmes ustensiles pour manipuler les aliments cuits et les aliments crus.
S'assurer que la viande est bien cuite avant de la manger.
ATTENTION : manger de la viande crue ou pas suffisamment cuite peut entraîner une intoxication alimentaire (par exemple, des
souches de bactéries comme l'E. coli).
Pour éviter que la viande ne soit pas suffisamment cuite, vérifier sa température à l'aide d'un thermomètre de cuisson ou
couper la viande pour s'assurer qu'elle est totalement cuite.
ATTENTION : si la viande a été cuite suffisamment, le jus doit être de couleur claire et il ne doit pas y avoir de trace de jus
rose/rouge ou de coloration de la viande.
Vérifier que le barbecue est propre avant de l'allumer et de cuisiner.
Veiller à ce que le barbecue soit bien chaud avant de commencer à cuisiner. Placer les plus gros morceaux aussi loin que possible
de la source directe de chaleur afin d'assurer une cuisson complète sans les brûler. Les tourner régulièrement.
Cuisson directe
1. Ouvrir le couvercle et retirer la grille de cuisson.
2. Charger le charbon de bois et l'allumer en suivant les instructions du fabricant. Laisser le couvercle ouvert.
3. Porter des gants de protection pour répartir soigneusement et uniformément le charbon sur la grille à charbon
à l'aide d'un outil à long manche.
4. Replacer soigneusement la grille de cuisson, fermer le couvercle et laisser préchauffer.
5. Ouvrir le couvercle et placer la nourriture sur la grille de cuisson.
6. Couvercle fermé ou non, faire cuire jusqu'à atteindre la température interne désirée.
7. Laisser le charbon de bois se consumer en fermant le couvercle et toutes les grilles d'aération.
Cuisson indirecte : idéale pour les rôtis
1. Ouvrir le couvercle et retirer la grille de cuisson.
2. Charger le charbon de bois et l'allumer en suivant les instructions du fabricant. Laisser le couvercle ouvert.
3. Porter des gants de protection pour disposer le charbon à l'extérieur de la grille à charbon
ou sur un côté de la grille à charbon à l'aide d'un outil à long manche.
4. Placer un plateau en métal sur la grille à charbon sur laquelle il n'y a pas de charbon de bois pour recueillir la graisse.
5. Remettre la grille de cuisson en place avec précaution.
6. Placer les aliments sur la grille de cuisson, au-dessus du plat en métal.
7. Couvercle fermé ou non, faire cuire jusqu'à atteindre la température interne désirée.
8. Laisser le charbon de bois se consumer en fermant le couvercle et toutes les grilles d'aération.
Conseils pour une meilleure cuisson et une durée de vie prolongée du barbecue
8. Conserver le carburant dans un conteneur étanche à l'écart de toute source d'inflammation.
9. Utiliser une cheminée à charbon pour l'allumer rapidement et facilement.
10. Pour empêcher les aliments de coller aux surfaces de cuisson, vaporiser ou badigeonner ces dernières avec de l'huile végé-
tale avant l'allumage.
11. Emballer les légumes ou les aliments délicats dans du papier d'aluminium.
12. Après chaque utilisation, nettoyer les surfaces de cuisson à l'aide d'une brosse à barbecue de qualité, afin d'éviter qu'elles
ne rouillent.
13. Retirer toutes les cendres et les jeter après chaque utilisation.
14. Une fois le barbecue refroidi, le couvrir avec un couvercle de qualité adapté à votre appareil.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Après avoir cuit des aliments sur le barbecue, toujours nettoyer les surfaces et les ustensiles de cuisson.
Attention :
1. Le nettoyage et l'entretien doivent être effectués à froid.
2. NE PAS nettoyer les pièces du barbecue dans un four auto-nettoyant. La chaleur extrême risque d'endommager
la finition.
3. Les nettoyants abrasifs peuvent endommager ce produit.
4. Ne jamais utiliser de produit de nettoyage destiné aux fours sur le barbecue.
Nettoyage des surfaces
1. Essuyer les surfaces avec du détergent à vaisselle doux ou du bicarbonate de soude.
2. Pour les tâches coriaces, utiliser un dégraissant à base d'agrumes et une brosse en nylon.
3. Rincer à l'eau.
IMPORTANT :il est normal que la couleur des surfaces à revêtement métallique du barbecue change lors de l'utilisation, en raison
de la chaleur générée par la combustion du charbon. Les surfaces revêtues peuvent sembler devenir plus foncées, avec un fini
crayeux ou mat.
PT
INSTRUÇÕES PARA O UTILIZADOR
Para sua segurança
1. Certifique-se de que retirou todas as etiquetas, materiais de embalagem e películas de protecção do
grelhador.
2. Elimine os óleos utilizados durante o fabrico antes de cozinhar com este grelhador pela primeira vez,
ligando o grelhador durante 15 minutos com a tampa fechada. Isto irá "limpar com o calor"
as partes internas e fazer dissipar os odores.
ATENÇÃO: O carvão vegetal de acendimento instantâneo pode arder a temperaturas extremamente elevadas durante o acendi-
mento inicial. Certifique-se de que a tampa fica aberta até o carvão vegetal se transformar em carvão quente.
Este grelhador foi concebido para ser utilizado apenas com briquetes de carvão vegetal, carvão vegetal de madeira da protuberân-
cia e madeira para cozinha de qualidade.
Ignição
1. Coloque o grelhador numa superfície nivelada, dura e não combustível e longe de objectos combustíveis.
2. Abra a tampa e os ventiladores.
3. Certifique-se de que o colector de cinzas está vazio e bem preso.
4. Retire a grelha para cozinhar.
5. Prepare e acenda o combustível de acordo com as instruções presentes na embalagem do combustível.
6. Deixe o combustível transformar-se em carvão aceso antes de cozinhar
Cozinhar
Siga este conselho quando estiver a cozinhar com o grelhador.
Lave SEMPRE as mãos antes ou depois de mexer em carne cozinhada e antes de comer.
Descongele bem a carne e aves congeladas no frigorífico antes de cozinhar. Mantenha a carne e aves cruas separadas dos alimen-
tos cozinhados.
Mantenha SEMPRE a carne crua afastada da carne cozinhada e de outros alimentos.
Antes de cozinhar, certifique-se de que as superfícies do grelhador e as ferramentas estão limpas e de que não apresentam resí-
duos de comida.
NÃO utilize os mesmos utensílios para mexer em alimentos cozinhados e não cozinhados.
Certifique-se de que toda a carne está bem cozinhada antes de comer.
CUIDADO-comer carne crua ou mal passada pode provocar intoxicação alimentar (por exemplo, através de bactérias como a E. coli).
Para reduzir o risco de passar mal a carne, verifique a temperatura da carne com um termómetro de cozinha ou corte-a para ver se
o interior está bem passado.
CUIDADO-se a carne estiver suficientemente passada, os seus sucos terão uma cor clara e não haverá vestígios de sucos vermel-
hos/rosados ou carne de diferentes cores.
Certifique-se de que o grelhador está bem limpo antes de acender o barbecue e cozinhar.
Enquanto estiver a cozinhar, certifique-se de que o barbecue está bem quente. Coloque as porções maiores e mais grossas mais
longe do calor mais intenso para assegurar que ficam bem cozinhadas sem se queimarem, e vire-as regularmente.
Cozedura directa
1. Abra a tampa e retire a grelha de cozinhar.
2. Coloque e acenda o carvão de acordo com as instruções do fabricante o carvão. Deixe a tampa aberta.
3. Com luvas de protecção, espalhe cuidadosamente os pedaços de carvão pela grelha para carvão
com uma ferramenta comprida.
4. Volte a colocar cuidadosamente a grelha, feche a tampa e deixe pré-aquecer.
5. Abra a tampa e coloque a comida na grelha para cozinhar.
6. Com a tampa aberta ou fechada, cozinhe até a temperatura interna desejada ser atingida.
7. Deixe o carvão apagar-se, fechado a tampa e todos os ventiladores.
Cozinha indirecta – Ideal para assados
1. Abra a tampa e retire a grelha de cozinhar.
2. Coloque e acenda o carvão de acordo com as instruções do fabricante o carvão. Deixe a tampa aberta.
3. Com luvas de protecção, espalhe cuidadosamente os pedaços de carvão até às extremidades da grelha
para carvão ou para um dos lados da grelha para carvão com uma ferramenta comprida.
4. Coloque um tabuleiro de metal na grelha para carvão que não tem carvão para apanhar os pingos.
5. Volte a colocar cuidadosamente a grelha para cozinhar.
6. Coloque a comida na grelha directamente por cima do tabuleiro de metal.
7. Com a tampa aberta ou fechada, cozinhe até a temperatura interna desejada ser atingida.
8. Deixe o carvão apagar-se, fechado a tampa e todos os ventiladores.
Sugestões para melhores cozeduras e para uma vida útil mais longa do produto
15. Guarde o combustível numa embalagem à prova de água afastada de fontes de ignição.
16. Utilize uma chaminé de carvão para obter ignições rápidas e fáceis.
17. Pulverize ou cubra as superfícies com óleo vegetal antes de cozinhar para evitar que a comida fique presa.
18. Coloque os vegetais ou alimentos delicados em bolsas de folhas de alumínio.
19. Utilize um pincel para grelhador após cada utilização para manter as superfícies limpas e livres de ferrugem.
20. Retire todas as cinzas e elimine-as correctamente após cada utilização.
21. Quando o grelhador estiver frio, cubra-o com uma cobertura de qualidade adaptada para o tamanho da sua unidade.
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Após cozinhar no barbecue, limpe sempre as superfícies da grelha e os utensílios.
Cuidado:
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