Température De Percolation; Préinfusion Du Café Moulu - Miele CVA 6805 Notice D'utilisation Et De Montage

Un café selon vos goûts
Température de percolation
La température de percolation idéale
dépend
– du type de café utilisé,
– du type de boisson (espresso ou
café)
– de la pression atmosphérique de
votre région.
Si vous vous trouvez à 2000 mètres
d'altitude par exemple, réglez la tempé-
rature de percolation de votre machine
à café sur un niveau plus faible que si
vous vous trouvez au bord de la mer.
En effet la pression atmosphérique di-
minuant avec l'altitude, l'eau se mettra
à bouillir plus tôt à la montagne qu'à la
mer.
Vous avez le choix entre cinq tempéra-
tures de percolation.
Conseil : certains cafés ne supportent
pas les températures élevées. En effet,
certains crus sont plus sensibles que
d'autres, de telle sorte que la formation
de crema et le goût en sont affectés.
^ Faites défiler le champ "Température
de percolation" jusqu'à ce que le ré-
glage souhaité apparaisse.
^ Appuyez sur "OK".
Le réglage est enregistré.
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Préinfusion du café moulu
Préinfusion du café : une fois moulu, le
café est tout d'abord humecté avec un
peu d'eau chaude puis l'eau résiduelle
percole à haute-pression à travers le
café. Ce procédé permet de restituer
les arômes de la mouture.
Vous pouvez opter pour une préinfu-
sion courte ou longue, voire désactiver
cette fonction.
Lorsque vous recevez votre machine à
café, la fonction préinfusion est désac-
tivée.
^ Faites défiler l'écran dans le champ
"Préinfusion" jusqu'à ce que le ré-
glage souhaité apparaisse.
^ Appuyez sur "OK".
Le réglage est enregistré.