Quantité De Café; Température De Percolation; Prépercolation Du Café Moulu - Miele CM 6160 Mode D'emploi

Paramètres
La portion programmée sera désormais
distribuée chaque fois que vous
préparez cette même boisson.
Conseil : Vous pouvez modifier la
portion des boissons figurant sur le
panneau de commande en exerçant
une pression longue sur le bouton
pendant que la boisson est en cours de
distribution. Pour ce faire, appuyez sur
le bouton de la boisson sans relâcher
jusqu'à ce que la machine commence
la distribution. Pendant la distribution,
s'affiche à l'écran.
Enregistrer
Quantité de café
La machine à café peut moudre et
passer au percolateur 6-14 g de café
par tasse. Plus la quantité est
importante, plus le café est fort.
La quantité de café est trop faible si
l'espresso ou le café manque de corps.
Augmentez la quantité de café pour
faire passer plus de café moulu dans le
percolateur.
La quantité de café est trop faible si
l'espresso ou le café a un goût amer.
Réduisez la quantité de café pour faire
passer moins de café moulu dans le
percolateur.
Conseil : Si le café est trop fort pour
vous ou a un goût amer, essayez un
type de grains différent.
Température de percolation
Il faut adapter la température de
percolation à la torréfaction des grains
de café que vous utilisez. Ce point est
très important, que vous prépariez un
espresso ou un café.
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Plusieurs variétés sont sensibles aux
températures élevées, de sorte que la
saveur du café est altérée. Si votre café
a un goût amer, la température de
percolation que vous avez choisie est
peut-être trop élevée.
L'espresso est généralement préparé à
une température plus élevée.
Prépercolation du café moulu
Lorsque la fonction de prépercolation
est activée, le café fraîchement moulu
est tout d'abord humidifié avec de l'eau
chaude. Le café moulu gonfle un peu.
La quantité d'eau restante est ensuite
forcée sous pression à travers le café
moulu humidifié. Si votre café est trop
fade et que vous souhaitez lui ajouter
un peu de corsé et de complexité,
essayez la fonction « Prépercolation ».
Selon le type de café utilisé, la
prépercolation peut intensifier le goût.
Vous pouvez définir une durée de
prépercolation courte ou longue ou
désactiver complètement la fonction
« Prépercolation ».
Conseil : Nous recommandons
vivement d'utiliser la fonction
« Prépercolation » pour préparer le café.