Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
БАЗОВІ РЕЦЕПТИ
Білий хліб
Інгредієнти: 350 г борошна типу 55, 210 мл води, 5 г сухих пекарських дріжджів, 5 г солі.
У чашу додайте сіль, борошно та дріжджі. Установіть тістоміс і кришку. Увімкніть прилад
на кілька секунд на швидкості 1, а потім додайте воду, не вимикаючи прилад. Замішуйте
протягом 8 хвилин. Залиште тісто при кімнатній температурі на півгодини, а потім
перемісіть тісто руками і зробіть із нього кулю та покладіть її на деко, змащене маслом
і посипане борошном. Дайте йому зійти протягом 1 години. Нагрійте духовку до 240°С
Зробіть зарубки у верхній частині буханця та змажте теплою водою. У духовку поставте
невелику ємність із водою, щоб сприяти утворенню золотистої скоринки. Випікайте
протягом 30 хв.
Пісочне тісто
Інгредієнти: 200 г борошна, 100 г м'якого вершкового масла, розрізаного на шматки, 50 мл
води, 1 щіпка солі.
У чашу додайте борошно, масло і сіль. Установіть тістоміс і кришку. Увімкніть прилад на
швидкості 1 на кілька секунд, а потім додайте воду, не вимикаючи прилад. Продовжуйте
перемішування, доки тісто не набуде форми кулі. Покладіть його в поліетиленову плівку
і залиште охолоджуватися протягом приблизно півгодини, перш ніж розкладати на деко
та випікати.
Молочна булочка
Інгредієнти: 500 г борошна, 2 яйця, 120 г м'якого вершкового масла, порізаного на
UK
шматочки, 70 г цукру, 200 мл теплого молока, 10 г сухих дріжджів, 5 г солі.
Покладіть усі інгредієнти в чашу. Установіть тістоміс і кришку. Запустіть на швидкості 1
приблизно на 13 хв. Залиште тісто в холодильнику на ніч. На наступний день поріжте тісто
на невеликі шматочки по 60 г і надайте їм форму булочок. Розкладіть їх на деко, вкрите
пергаментним папером, і залиште приблизно на 30–40 хвилин. Розігрійте духовку до
180°С. Змастіть булочки яєчним жовтком із невеликою кількістю молока і цукру. Випікайте
близько 15 хвилин.
Солодкий пиріг
Інгредієнти: 3 яйця, 150 г цукру, 150 г м'якого вершкового масла, порізаного на шматки,
220 г борошна, 1 пакетик (11 г) розпушувача
Покладіть усі інгредієнти, крім борошна, в чашу. Установіть змішувач і кришку. Увімкніть
прилад на кілька секунд на швидкості 1, а потім додавайте потроху борошно, не
вимикаючи прилад. Замішуйте протягом 3 хв загалом. Розігрійте духовку до 180°С
Покладіть тісто у форму для пирога, змащену маслом і посипану борошном. Випікайте
протягом приблизно 40 хвилин.
Несолодкий пиріг
Інгредієнти: 200 г борошна, 4 яйця, 1 пакетик (11 г) розпушувача, 100 мл холодного
молока, 50 мл оливкової олії, 12 сушених помідорів, 200 г сиру фета, 15 зелених оливок
без кісточки, порізаних на шматочки, сіль, перець.
Розігрійте духовку до 180°С. Змастіть маслом і посипте борошном форму для пирога.
У чашу додайте борошно, яйця і розпушувач. Установіть змішувач і кришку. Запустіть
89
Publicité
