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foncée
Le pain est
12
disproportionné
Les pains
13
fabriqués sont de
formes différentes.
Le fond est creux
14
ou troué à
l'intérieur.
N˚
PROBLÈME
15
Pâte du pain pas
assez cuite ou
collante.
* Trop de levure ou
trop d'eau.
* La palette de
pétrissage a poussé la
pâte sur un côté avant
la montée et la
cuisson.
* Varie selon le type de
pain.
* Pâte trop humide,
trop de levure, pas de
sel. * L'eau est trop
chaude.
CAUSE DU
PROBLÈME
* Trop de liquide ;
Choix du programme
incorrect.
32
Sélectionnez une option
de croûte plus pâle
* Mesurez tous les
ingrédients avec
précision. * Diminuez
légèrement la levure ou
l'eau. * Certains pains
peuvent ne pas être de
forme uniforme, en
particulier avec de la
farine de grains entiers.
* Les grains entiers ou
multigrains sont plus
denses et peuvent être
plus courts qu'un pain
blanc de base.
* Mesurez tous les
ingrédients avec
précision * Diminuez
légèrement la levure ou
l'eau. Vérifiez la mesure
du sel. * Utilisez de l'eau
à température ambiante.
SOLUTION
* Diminuez la quantité
de liquide et mesurez
soigneusement les
ingrédients. * Vérifiez le
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