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Sommaire des Matières pour TurboTronic Fresh Baker TT-BM100
- Page 1 MANUEL D'INSTRUCTIONS MACHINE À PAIN TT-BM100 www.zline-world.com...
- Page 2 MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Avant d'utiliser l'appareil électrique, les mesures de sécurité de base suivantes doivent toujours être respectées : Lisez attentivement le manuel et conservez-le en lieu sûr. Avant utilisation, vérifiez que la tension de la prise de courant corresponde à...
- Page 3 cordon, les fiches ou la machine à pain dans de l'eau ou dans tout autre liquide. Retirez la fiche de la prise lorsque l’appareil n'est pas utilisé et lors du nettoyage. Laisser refroidir l'appareil avant de le ranger ou d’enlever des pièces ou avant de le nettoyer.
- Page 4 pain rempli d’ingrédients. 17. Ne tapez jamais sur le dessus ou sur le bord du moule à pain pour retirer le moule, cela pourrait l'endommager. 18. Débranchez, désactivez toutes les commandes (START / STOP) ; puis retirez la fiche de la prise de courant. 19.
- Page 5 INTRODUCTION AUX FONCTIONS PANNEAU DE CONFIGURATION...
- Page 6 APRÈS LA MISE SOUS TENSION Branchez la machine à pain sur l'alimentation électrique, un bip se fera entendre et "3: 00 ” sera affiché. Mais les deux points entre le «3» et le «00» ne clignotent pas constamment. «1» est le programme par défaut.
- Page 7 mode pause, s’il n’y a pas d’opération dans les 3 minutes, le programme continuera le traitement, le programme de réglage est terminé. Appuyez sur le bouton START / STOP pendant 3 secondes pour annuler un programme, un bip retentit, cela signifie que le programme a été désactivé.
- Page 8 Appuyez sur le bouton Weight pour choisir le poids brut souhaité (500g, 750g, 1000g). Ce bouton est réglable dans programs menu 1-7. MINUTERIE DIFFÉRÉE (" ou ") Utilisez la fonction DELAY TIMER pour démarrer la machine à pain ultérieurement. Appuyez sur les boutons " "...
- Page 9 couleur de la croûte ◆ puis appuyez sur " ou " pour augmenter ou diminuer le temps de temporisation par incrément de 10 minutes. Le délai maximum est de 15 heures. COUPURE DE COURANT En cas de panne de courant, le processus de fabrication du pain se poursuivra automatiquement dans les 10 minutes, même sans appuyer sur le bouton START / STOP.
- Page 10 avant de redémarrer. "EE0"- Cet avertissement signifie que la sonde de température est déconnectée. Appuyez sur le bouton START / STOP (voir ci-dessous figure 2) pour arrêter le programme, débranchez le cordon d'alimentation. Veuillez faire contrôler la sonde par un point de service après-vente agréé...
- Page 11 1、 Pain de base Les pains blancs et mixtes sont composés principalement de farine de pain de base. 2、 Pain rapide Le temps de pétrissage, de montée et de cuisson est plus court que pour le pain de base mais plus long que pour le pain ultra-rapide. La texture interne du pain est plus dense.
- Page 12 et a une croûte croustillante. Cela ne convient pas aux recettes qui nécessitent du beurre, de la margarine ou du lait. 5、Pain de blé entier Pour la cuisson de pain contenant des quantités importantes de blé entier. Ce réglage a un temps de préchauffage plus long pour permettre au grain d'absorber l'eau et de se dilater.
- Page 13 tout comme dans un four conventionnel. Il n'y a pas de cuisson dans ce programme. 10、Pétrir Pétrir seulement, pas de levée ni de cuisson. Utilisé pour faire de la pâte à pizza, etc. 12、Gâteau Le pétrissage, la montée et la cuisson se produisent, mais la montée se fait à l'aide de bicarbonate de soude ou de levure chimique.
- Page 14 15、Riz gluant Pétrir et faire cuire le mélange de riz gluant poli et de riz. 16、Vin de riz Faire monter la pâte et cuisson du riz gluant poli. 17、 Décongeler Pour décongeler des aliments surgelés avant la cuisson. 18、Cuisson au wok Pétrir et faire cuire certains fruits secs, tels que des cacahuètes, du soja, etc.
- Page 15 nouveau toutes les pièces détachées. L'appareil peut dégager un peu de fumée et/ou des odeurs lorsque vous l'allumez pour la première fois. Ceci est normal et disparaîtra après la première ou la deuxième utilisation. Assurez-vous que l'appareil dispose d'une ventilation suffisante.
- Page 16 et pour finir la levure. ④ Mesurez soigneusement ingrédients et ajoutez-les dans le moule à pain dans l'ordre exact indiqué dans la recette. ⑤ REMARQUE Faites petite encoche sur le dessus de la farine avec le doigt, ajoutez la levure dans l’encoche.
- Page 17 ⑦ REMARQUE : Le moule à pain doit être en place et verrouillé pour mélanger et pétrir correctement. ⑧ Branchez l'appareil. Un bip retentit et l'écran LCD passe par défaut au programme 1. ⑨ Appuyez sur le bouton PROPGRAM MENU jusqu'à ce que le programme souhaité...
- Page 18 programme. La machine à pain émet un bip et "3: 00» s'affiche. Mais les deux points entre le «3» et le «00» ne clignotent pas constamment et le voyant s'allumera. La palette de pétrissage commencera à mélanger vos ingrédients. Si la minuterie différée a été activée, la palette de pétrissage ne mélangera pas les ingrédients tant que le programme n'est pas réglé...
- Page 19 Toujours manipuler avec précaution. ⑱ Avec des gants de cuisine renversez le moule à pain (avec la poignée du moule à pain repliée) sur une grille de refroidissement ou sur une surface de cuisson propre et secouez doucement jusqu'à ce que le pain tombe.
- Page 20 Il faut utiliser des gants de cuisine car le moule à pain et la cuve de cuisson sont chauds. Retirez le moule à pain en soulevant la poignée et en la faisant tourner dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour déverrouiller le moule à...
- Page 21 Farine sans levure chimique qui convient pour les pains "rapides" ou pour les pains faits avec les réglages rapides. La farine à pain convient mieux aux pains au levain. 3. Farine de blé entier La farine de blé entier est moulue à partir de grains de blé entiers. Le pain fait entièrement ou partiellement avec de la farine de blé...
- Page 22 6. Farine de maïs et farine d'avoine La farine de maïs et la farine d'avoine sont moulues séparément du maïs et de la farine d'avoine. Ce sont les ingrédients additifs à la fabrication du pain brut, qui sont utilisés pour améliorer le goût et la texture. 7.
- Page 23 Avant utilisation vérifiez la et la durée de conservation de date de péremption la levure. Remettre au réfrigérateur immédiatement après chaque utilisation, le champignon meurt à haute température. Si la levée du pain est un échec, cela est généralement causé par une mauvaise levure. CONSEIL : Pour vérifier si votre levure est fraîche et active : (1) Versez 1 tasse (237 ml) d’eau tiède (45-500 °C) dans un verre doseur.
- Page 24 ingrédients liquides. 11. Matières grasses, beurre et huile végétale Les matières grasses peuvent ramollir le pain et retarder sa durée de conservation. Le beurre doit être fondu ou coupé en petits morceaux avant d’être ajouté au liquide. 12. Levure chimique La levure chimique est utilisée pour faire lever le pain et les gâteaux Ultra Rapides.
- Page 25 MESUREZ EXACTEMENT LES INGRÉDIENTS CONSEILS : L'une des étapes les plus importantes pour faire du bon pain est de mesurer correctement les ingrédients. Mesurez exactement tous les ingrédients et ajoutez-les à votre moule à pain dans l'ordre indiqué dans la recette.
- Page 26 long brassage. Ingrédients liquides L’eau, le lait frais ou d’autres liquides doivent être mesurés avec des verres-doseur avec marquages clairs et un bec verseur. Placez le verre doseur et baissez-vous pour vérifier le niveau du liquide. Lorsque vous mesurez de l'huile de cuisson ou d'autres ingrédients, nettoyez soigneusement le verre doseur sans aucun autre ingrédient.
- Page 27 NETTOYAGE ET ENTRETIEN Mettez l'appareil hors tension avant le nettoyage. N'immergez pas le cordon, la fiche ou le boîtier dans un liquide quel qu’il soit. Laissez la machine à pain refroidir complètement avant de la nettoyer. 1. Nettoyage de la palette de pétrissage : Si la palette de pétrissage est difficile à...
- Page 28 détergents abrasifs pour le nettoyage, car cela affecterait la haute brillance de la surface. N'immergez jamais le boîtier dans de l'eau pour le nettoyer. Remarque : Il est conseillé de ne pas démonter le couvercle pour le nettoyer. 4. Avant de ranger la machine à pain assurez-vous qu'elle soit complètement refroidie, propre et sèche et que le couvercle soit fermé.
- Page 29 qui ne se palette de pétrissage palette de pétrissage mélangent pas peuvent ne pas être soit placée à fond sur la peuvent faire installés correctement. tige. * Mesurez les cramer le moteur * Trop d'ingrédients. ingrédients avec précision. "HHH" s'affiche température * Laisser refroidir l’appareil entre les...
- Page 30 fois le pain refroidi, retirez la palette avec une spatule. * Assurez-vous que le moule à pain soit bien inséré dans l’appareil et que la palette de * Le moule à pain ou la pétrissage soit fixée La pâte ne se palette de pétrissage fermement sur la tige.
- Page 31 sel. réduire la levure de 1/4 de cuillère à café (1,2 ml). * Vérifiez l'installation de la palette de pétrissage. * Mesurez tous les ingrédients avec * Mesure imprécise des précision * Vérifiez la ingrédients ou levure Le pain ne se lève date de péremption de inactive.
- Page 32 foncée Sélectionnez une option de croûte plus pâle * Mesurez tous les * Trop de levure ou ingrédients avec trop d'eau. précision. * Diminuez * La palette de légèrement la levure ou Le pain est pétrissage a poussé la l'eau. * Certains pains disproportionné...
- Page 33 programme choisi pour la recette. * Laisser refroidir sur Le pain s’écrase * Le pain est trop une grille pendant 15-30 pendant le chaud. minutes avant de tranchage. trancher. * Essayez d'augmenter la quantité d'eau ou de Le pain a une * Trop de farine, vieille diminuer la quantité...
- Page 34 Menus Ingrédient Quantité Quantité Quantité Remarque poids du pain 1000g 750g 500g séq temps 3:05 15:00 2:55 320 ml 260ml 180 ml 2 cuillères 1,5 cuillère 1 cuillère mettre dans un coin sucre cuillères cuillères cuillères mettre dans un coin doseuse doseuse doseuse...
- Page 35 temps rapide 2:05 2:00 1:55 température de l'eau 320 ml 260 ml 180 ml 40-50'C 2 cuillères 1,5 cuillère 1 cuillère mettre dans un coin sucre cuillères cuillères cuillères mettre dans un coin doseuse doseuse doseuse huile cuillères cuillères cuillères doseuse doseuse doseuse...
- Page 36 3 Pain sucré cuillère cuillère un coin mettre dans un sucre 0,4 tasse 0,3 tasse 0,2 tasse coin 1,5 cuillère 1 cuillère huile doseuse doseuse farine riche en cuillères cuillères cuillères gluten doseuse doseuse doseuse 3,5 tasses 2,75 2,25 tasses / tasses / pain de blé...
- Page 37 1,25 sucre cuillère cuillère mettre dans un coin doseuse doseuse 1,25 huile 1,5 cuillère cuillère doseuse doseuse 3,5 tasses 2,75 2,25 farine riche tasses / tasses / en gluten 500 g 400 g 300 g Mettre sur la farine 1,25 levure 1,5 cuillère 1 cuillère...
- Page 38 huile cuillères cuillères cuillères doseuse doseuse doseuse 1,75 farine riche en 1,5 tasse / 1,25 tasse / tasse / gluten 210 g 160 g 250 g farine de blé 1,75 tasse / 1,5 tasse / 1 tasse / entier 250 g 210 g 140 g Mettre sur la farine...
- Page 39 doseuse doseuse cuillères doseuse utiliser du riz cuit riz cuit 2 tasses 1,5 tasse 1 tasse refroidi farine riche en 2 tasses / 1,5 tasse / 1 tasse/ gluten 280 g 210 g 140 g Mettre sur la farine 1,25 levure 2 cuillères sèche, ne doit pas...
- Page 40 farine sans 2 tasses / 1,5 tasse / 1 tasse/ gluten 280 g 210 g 140 g 2 tasses / 1,5 tasse / 1 tasse/ peut remplacer la poudre de maïs 280 g 210 g 140 g farine d'avoine Mettre sur la farine 1,25 levure 1 cuillère...
- Page 41 farine riche en 4 tasses / gluten 560 g 1:30 1:30 temps 1000 g 750 g 330 ml 260ml mettre dans un 1 cuillère 1 cuillère coin huile cuillères cuillères doseuse doseuse 10 Pâte 2,75 tasses farine riche en 4 tasses / gluten 560 g 400 g...
- Page 42 1 cuillère huile cuillères doseuse farine riche en quantité gluten appropriée temps 2:20 dissoudre le sucre dans l'œuf l'eau 30 ml et l'eau, bien œuf avec mélanger sucre 0,5 tasse batteur à œufs huile électrique jusqu’à l’obtention d’une Farine 2 tasses / Gâteau pâte homogène auto-levante...
- Page 43 temps 1:20 pulpe 3 tasses Tournez jusqu’à que ce soit en bouillie, Confiture on peut ajouter amidon 0,5 tasse éventuellement un peu d'eau sucre 1 tasse Suivant le goût temps 8:00 lait 1000 ml 14 Yaourt bactéries 100 ml d'acide lactique régler la température de cuisson en appuyant sur le bouton de la croûte : 15 Cuisson [1] 100 °...
- Page 44 temps 36:00:00 Faire tremper dans de riz gluant 500 g l'eau 30 minutes 17 Vin de avant utilisation quantité approprié levure de 1 cuillère (3g) distillerie temps 0:30 Décongeler à par défaut 30 minutes ； réglable de 0:10 à 2:00, 10 minutes chaque pression temps...