Obsługa - Bartscher BETA AC 433V0 Mode D'emploi

5.3 Obsługa
Gotowanie w piecu konwekcyjnym
Gotowanie w piecu konwekcyjnym odbywa się przy pomocy cyrkulacji gorącego powietrza
wewnątrz urządzenia. Umożliwia to równomierne gotowanie dzięki jednolitej
temperaturze.
Zaletą pieca konwekcyjnego jest to, że można jednocześnie przygotowywać różne
potrawy (jeżeli temperatura gotowania jest taka sama), bez niebezpieczeństwa
wymieszania się różnych smaków.
Przygotowanie urządzenia
•
Urządzenie umyć przed pierwszym użyciem (zob. 6.2 „Czyszczenie").
•
Przed uruchomieniem urządzenia sprawdzić prawidłową instalację, stabilność,
niwelowanie urządzenia oraz wykonanie elektrycznego podłączenia i przyłącza do
zasilania w wodę.
•
Przed pierwszym użyciem nagrzać urządzenie bez potraw ( zgodnie z poniższymi
instrukcjami).
•
Jeżeli urządzenie jest nagrzewane po raz pierwszy należy zadbać o odpowiednią
wentylację.
•
Następnie zostawić piec konwekcyjny do ostygnięcia.
WSKAZÓWKA!
Przed każdym użyciem urządzenie należy bardzo dobrze nagrzać.
W przypadku wyrobów piekarniczych szczególnie ważne jest podgrzanie pieca
konwekcyjnego przed wstawieniem do niego przygotowywanego wyrobu.
•
Wstawić żądaną potrawę w odpowiednim pojemniku GN lub na blasze do pieczenia
do komory gotowania na ruszcie.
- 100 -