Breville BEM800XL Livret D'instructions page 59

LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
FONCTIONNEMENT DU BATTEUR
Fonctionnement du Batteur
Le Batteur sur socle de Breville est doté
d'une action de mélange planétaire,
similaire à l'action des mélangeurs
professionnels dans les boulangeries et les
pâtisseries, qui permet un rayonnement de
360° du batteur dans le bol. Cela s'effectue
par un mouvement antihoraire de la tête du
Batteur, jumelé au mouvement horaire de
l'un des batteurs, résultant en un mélange
homogène qui ne nécessite aucune
rotation du bol.
1. Assurez-vous que l'appareil est
débranché et que le cadran de contrôle
de vitesse est en position 'OFF'.
2. Assemblez le Batteur avec l'accessoire
désiré, le bol à mélanger (contenant les
ingrédients de la recette).
3. Pressez le boutton de dégagement à
bascule et, simultanément, abaissez la
tête du Batteur à l'aide de la poignée de
levage jusqu'à ce qu'elle se verrouille
en position fermée. Assemblez écran
verseur, si désiré.
4. Déroulez entièrement le cordon
d'alimentation et branchez-le dans la
prise murale. Les vitesses s'illumineront
une à une sur l'indicateur LED, de bas
en haut, puis s'éteindront une à une.
L'écran ACL affichera '0:00'.
NOTE:
Si le Batteur est inopérant depuis 3
minutes, il entrera automatiquement
en mode veille pour une économie
d'énergie. À ce moment-là, l'écran
ACL cessera d'être illuminé.
pour désactiver le mode veille et
commencer à mélanger, tournez le
cadran de contrôle de vitesse ou
pressez une des flèches du minuteur
de compte progressif/compte
à rebours.
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5. Tournez le cadran de contrôle
de vitesse dans le sens horaire.
Commencez toujours à mélanger à bas
régime et augmentez graduellement à
la vitesse désirée. Cela préviendra
les éclaboussures.
L'indicateur de vitesse DEL suggère les
tâches relatives à chaque vitesse de mélange.
À cet effet, un guide sur l'utilisation des
accessoires est imprimé sur la paroi intérieure
du Batteur (visible quand le bol est retiré).
ACCESSOIRE Tâches
(indicateur
DEL)
Aérer
Fouetter
Battre en
créme
Battre
Mélanger
légèrement
Plier
Pétrir
6. Si nécessaire, tournez le cadran de
contrôle de vitesse à la position 'OFF'
et raclez le bol avec une spatule. Pour
reprendre l'opération, tournez le
cadran de contrôle de vitesse dans
le sens horaire.
NOTE:
Si vous mélangez des ingrédients
consistants pour une période
prolongée, la tête du Batteur peut
devenir chaude. Cela est normal.
Utilisez pour:
(voir p. 51
& 53)
• Blancs
d'oeufs
• Meringues
• Oeufs
• Créme
• Beurre et
sucre
• Glaçage
• Mélange à
gâteaux et
biscuits
• Mélange
épais
• Pâte à tarte
• Utilisez
'Fold' au
début de
chaque
mélange
• Pâte à
pizza et à
nouilles
• Pâte à pain
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