Utilisation Du Batteur-Racleur - Breville BEM800XL Livret D'instructions

LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BATTEUR SUR
SOCLE DE BREVILLE
UTILISATION DU BATTEUR/RACLEUR
Le batteur/racleur peur être utilisé pour une multitude de tâches.
Grâce à la performance du batteur/racleur, vous réduirez le temps de préparation de
plusieurs recettes. Consultez le tableau ci-dessous pour les durées approximatives. Ces
données sont à titre informatif seulement. Un temps prolongé pourra convenir aux recettes
doubles ou à quantité plus grande.
Mélange
Beurre et sucre
Croustades (croûte)
Mélange à gâteau, biscuits
et muffins
Mélange à pâte claire
(ex. crêpes)
Glaçage
Glace
NOTE:
Ne pas utiliser le batteur/racleur pour les mélanges
épais, la pâte, les blancs d'oeufs montés en neige
ou les pommes de terre en purée.
TRUC:
• Quand vous incorporez de la farine, utilisez toujours
l'écran verseur et assurez-vous d'avoir sélectionné le
réglage 'Fold/Knead'(plier et pétrir). Cela empêchera
la farine d'être évacuée hors du bol.
• Le batteur/racleur sert aussi de spatule pour retirer
la mixture du bol.
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Tâches à accomplir
Battre en crème
Mélanger-frotter le beurre et
les ingrédients secs
Incorporer des ingrédients secs et
mouillés
Incorporer des ingrédients secs et
mouillés
Incorporer des ingrédients secs et
mouillés
Battre le beurre en crème
Mélanger le sucre à glacer, le beurre
et les liquides
Temps de mélange
approximatif
3-4 minutes (ou jusqu'à ce que le
mélange soit léger et crémeux)
50-60 secondes (ou jusqu'à consistance
granuleuse)
30-40 secondes (ou jusqu'à ce que les
ingrédients soient mélangés)
40-50 secondes (ou jusqu'à ce que la
pâte soit onctueuse)
30-40 secondes (ou jusqu'à ce que le
glaçage soit onctueux)
1-2 minutes (ou jusqu'à ce que le beurre
soit onctueux et crémeux)
50-60 secondes (ou jusqu'à ce que la
glace soit légère et aérée)
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