Breville BEM800XL Livret D'instructions page 51

LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BATTEUR SUR
SOCLE DE BREVILLE
BEM800XL_IB_v10.indd 51
Batteur/racleur pour battre le sucre et le beurre en
crème, incorporer des ingrédients collants ou plier
les blancs d'oeufs:
- Glaçage, garniture, pastillage
- Gâteau au fromage
- Beurres composés
- Garniture pour tarte
- Battre le fromage à la
crème, la mascarpone
ou la crème sure
- Mélange à gâteau ou à
biscuits collant
Batteur plat pour mixtures régulières à épaisses:
- Pâte à tarte
- Biscuits
- Pain éclair
Fouet métallique pour aérer les mixtures:
- Oeufs
- Blancs d'oeufs
- Crème épaisse
- Certains bonbons
Crochet pétrisseur pour mélanger et pétrir la pâte:
- Pains
- Petits pains
- Pizza
NOTE:
Ne pas utiliser le
batteur/racleur
pour les mélanges
épais, la pâte, les
blancs d'oeufs
montés en neige
ou les pommes de
terre en purée.
- Purée de pommes de terre
- Pain à la viande
- Mélange à gâteau ou à
biscuits épais
- Gâteau des anges
- Gateau mousseline
- Meringues
- Sauces et vinaigrettes
- Nouilles
- Focaccia
- Brioches à la levure
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