Cuisson - NEFF B 1325 Serie Mode D'emploi

Cuisson dans des moules
Posez toujours les moules en milieu
de four.
Nous vous recommandons d'utiliser
des moules sombres en métal.
Cuisson dans des moules en
fer blanc:
v
Air pulsé
e Chaleur de voûte/de sole:
Chaleur de voûte/de sole:
Le fond du gâteau a trop bruni:
Vérifier la hauteur d'enfournement.
Réduisez la durée de cuisson et sélec-
tionnez si nécessaire une température
plus faible.
Le fond du gâteau est trop clair:
Vérifier la hauteur d'enfournement.
Rallongez la durée de cuisson,
choisissez une température de cuisson
plus faible ou utilisez une plaque noire.
v
Chaleur tournante:
Ne posez pas le moule ou un gâteau
haut directement devant la paroi arrière
du four.
Cuisson sur plaques:
L'inclinaison de la plaque doit toujours
regarder vers la porte du four.
Enfournez toujours les plaques jusqu'à
la butée.
N'utilisez s.v.p. que des plaques
d'origine.
Cuisson dans la lèchefrite
émaillée:
Vous pouvez procurer une plaque
universelle à grille auprès du commerce
specialisé.
Cette forme de cuisson convient
particulièrement aux gâteaux très
fondants et aux pizzas.
Hauteurs d'enfournement:
v
Air pulsé
Hauteur d'enfournement 3
e
Chaleur de voûte / de sole
Hauteur d'enfournement 3
Cuisson de gâteaux
Niveau 3
Niveau 1
e
Remarques:
Modifiez le réglage de la chaleur pour
obtenir une dorure plus ou moins
prononcée.
Si un gâteau se morcelle au démoulage,
utilisez la prochaine fois moins de
liquide, sélectionnez une durée de
cuisson plus longue ou réglez la chaleur
un peu plus bas.
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