Vlees
Gerecht
Kalfsvlees 1-1,2 kg
Rosbief (doorbakken)
1-1,2 kg
Lamsvlees 1-1,5 kg
Varkensvlees 1-1,2 kg
Braadkip 1-1,8 kg
Gebraden eend 1,5-2 kg
Gebraden gans 3-3,5 kg
Gebraden kalkoen 5-7 kg
Gebraden haas 2 kg
Soufflés 1 kg
* Eenpansmaaltijden kunnen bij lagere temperaturen worden klaargemaakt, nadat ze aan de kook
zijn gebracht. Maak de bereidingsduur dan wat langer.
94
Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor het
braden" na de tabellen.
Oven
Inschuif-
hoogte
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Functie
Temperatuur
°C
t
200-220
ë
160-180
t
200-220
ë
170-180
ë
170-180
t
170-180
ë
170-180
t
170-180
ë
170
t
175
ë
170-180
ë
170-180
ë
170-180
ë
160-170
t
200
t
200
Tijdsduur
Minuten
30
65-90
30
75-90
75-90
90-110
90-110
90-110
70-100
70-100
90-120
120-150
160-220
80-100
60
60