Assemblage; Marche À Suivre D'utilisation - Taylor C723 Guide De L'utilisateur

Section 6
Le modèle C723 est un appareil pour crème glacée
à capacité moyenne. Le mélange est entreposé
dans les trémies. Le mélange coule par gravité par
un flexible d'alimentation, dans les cylindres de
réfrigération. L'unité est équipée d'une porte à trois
becs et de deux cylindres de réfrigération de
capacité de 2,8 pintes (2,7 litres).
Remarque : Certaines unités sont équipées d'un
agitateur installé à l'usine en option. Pour ces unités,
veuillez noter les instructions pour l'agitateur.
Nos instructions commencent au moment où nous
entrons dans le restaurant, le matin, et trouvons les
pièces démontées et disposées pour le séchage à
l'air, à la suite du nettoyage de la veille.
Cette marche à suivre d'ouverture explique
comment assembler les pièces dans l'unité de
réfrigération, comment les assainir et comment
amorcer l'unité de réfrigération avec du mélange
frais afin de vous préparer à servir la première
portion.
Si vous démontez l'appareil pour la première fois ou
si vous avez besoin de renseignements pour arriver
à ce point de nos instructions, allez à la page 37
« Démontage » et commencez à cet endroit.

Assemblage

Remarque : Lors de la lubrification des pièces,
utilisez un lubrifiant alimentaire approuvé (exemple :
le lubrifiant Taylor).
ASSUREZ-VOUS QUE
L'INTERRUPTEUR D'ALIMENTATION EST À LA
POSITION « OFF » (À L'ARRÊT). Le non-respect
de cette consigne peut causer de graves blessures
par des pièces mobiles dangereuses.
Étape 1
Lubrifiez la rainure de l'arbre d'entraînement du
batteur.
Étape 2
Glissez le joint d'étanchéité de l'arbre
d'entraînement du batteur sur la petite extrémité de
l'arbre d'entraînement du batteur et engagez-le dans
la rainure de l'arbre.
Modèle C723
Marche à suivre d'utilisation
Étape 3
Lubrifiez abondamment la partie intérieure du joint
d'étanchéité. Lubrifiez aussi la partie plate du joint
d'étanchéité qui entre en contact avec le palier du
carter arrière.
Étape 4
Appliquez une couche uniforme de lubrifiant à
l'arbre.
NE lubrifiez PAS l'extrémité hexagonale.
Remarque : Pour vous assurer que le mélange ne
fuie pas par l'arrière du cylindre de réfrigération, la
section du milieu du joint d'étanchéité doit être
convexe, c'est-à-dire s'ouvrir par rapport au joint
d'étanchéité. Si la section du milieu du joint
d'étanchéité est concave, c'est à dire se referme sur
le centre du joint d'étanchéité, retournez le joint
d'étanchéité.
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Figure 43
Figure 44
Marche à suivre d'utilisation