Taylor C723 Guide De L'utilisateur page 23

Flexible d'alimentation
Une extrémité du flexible d'alimentation comporte un
orifice dans le côté du flexible et l'autre n'en
comporte pas. L'orifice d'air s'utilise pour mesurer
une certaine quantité d'air dans le cylindre de
réfrigération. Il maintient le foisonnement et permet
que suffisamment de mélange pénètre dans le
cylindre de réfrigération, après un tirage de produit.
(Voir Figure 10.)
Figure 10
Le flexible d'alimentation a deux objectifs.
1. Utilisation normale
Pendant l'utilisation normale, l'extrémité du
flexible d'alimentation avec trou de distribution
de mélange se place dans l'orifice d'admission
de mélange. À chaque fois que vous levez le
levier de tirage, de l'air et du mélange neufs
coulent depuis la trémie, dans le cylindre de
réfrigération. Ceci garantit que le cylindre de
réfrigération est bien approvisionné et que le
foisonnement est maintenu.
Position du flexible d'alimentation pendant le
fonctionnement normal :
Figure 11
Modèle C723
2. Périodes prolongées sans ventes
Pendant les périodes prolongées sans ventes,
l'unité peut être placée en mode d'attente. Ceci
maintient les températures de produit en-
dessous de 40 ºF (4,4 ºC) à la fois dans la
trémie et dans le cylindre de réfrigération, tout
en empêchant un surbattage et une
décomposition du produit.
Pour activer le mode d'attente, sélectionnez la
touche ATTENTE ou saisissez le code d'accès
du menu des gérants, puis sélectionnez l'option
du mode d'attente (voir les pages 22 et 25). Le
symbole d'ATTENTE
la fonction d'attente a été activée.
Les mains propres et assainies, retirez l'orifice
d'air. Lubrifiez les joints toriques situés sur
l'extrémité du flexible d'alimentation sans trou
de distribution du mélange. Placez cette
extrémité du flexible dans l'orifice d'admission
du mélange.
Position du flexible d'alimentation pendant le
fonctionnement en attente :
IMPORTANT : Assurez-vous que le niveau
de mélange dans la trémie est en-dessous
de l'orifice d'admission de mélange du
flexible d'alimentation. Le non-respect de
cette consigne peut causer une diminution de la
qualité du produit lorsque le fonctionnement
normal reprend.
19 Important: À l'intention de l'utilisateur
s'allume indiquant que
Figure 12