ULTRAFRYER Systems B-IR-18 Mode D'emploi page 13

D. RACCORD DE GAZ : La conduite d'alimentation de gaz (service) doit être de même dimension ou supérieure que la
conduite d'admission de l'appareil. LES CONDUITES D'ALIMENTATION DE GAZ DOIVENT ÊTRE DE
GROSSEUR SUFFISANTE POUR S'ADAPTER À TOUT APPAREIL DE FRITURE AU GAZ QUI PEUT
ÊTRE RACCORDÉ À CETTE ALIMENTATION. Se référer au tableau de dimension de conduite de gaz
d'admission et exigences de gaz d'admission.
Le scellant utilisé sur tous les joints de tuyau doit être résistant au gaz naturel et propane.
1. Soupape d'arrêt manuelle : Cette soupape installée par le fournisseur doit être installée dans la conduite de service de gaz
en avant de l'appareil et dans une position où elle peut être atteinte rapidement en cas d'urgence.
2. Régulateur de pression : Tout équipement de cuisson commercial doit avoir un régulateur de pression sur la conduite de
service entrante pour un fonctionnement sécuritaire et efficace, car la pression de service peut fluctuer avec la demande
locale. Les régulateurs externes ne sont pas requis sur cette friteuse, puisque cette fonction est effectuée par une soupape
de commande de gaz, cependant si la pression entrante dépasse 1/2 PSIG, un régulateur de réduction est requis.
3. Gaz naturel : Les friteuses au gaz naturel requièrent une pression d'admission de 7 po (178mm) de colonne d'eau
(WC) à la soupape de commande de gaz pour un fonctionnement adéquat, lorsque toutes les unités de gaz fonctionnent
simultanément. Les friteuses au gaz propane requièrent une pression d'admission de 14 po (355mm) de colonne d'eau
(WC) à la soupape de commande de gaz pour un fonctionnement adéquat, lorsque toutes les unités de gaz fonctionnent
simultanément. Cette pression d'admission DOIT être vérifiée avec un manomètre AVANT de mettre la friteuse en
service.
SI LA PRESSION DE GAZ D'ADMISSION À LA SOUPAPE DE GAZ DE LA FRITEUSE EXCÈDE 1/2 lb/po
AVERTIS-
SEMENT
2
(0,035 kg/cm ) OU APPROXIMATIVEMENT 11 po (280mm) WC, UN RÉGULATEUR EXTERNE PEUT ÊTRE
NÉCESSAIRE POUR PRÉVENIR DES DOMMAGES À LA SOUPAPE DE GAZ, ET ANNULER LA GARANTIE.
4. Soupape de commande de gaz : La soupape de commande de gaz et l'orifice sont installés à l'usine pour les unités de
gaz PROPANE et NATUREL selon chaque bon de commande. Cette soupape devrait être VÉRIFIÉE/RÉGLÉE par
du personnel de service qualifié à l'aide d'équipement de test approprié pour la pression de gaz de SORTIE AVANT de
mettre en marche la friteuse. FRITEUSES AU GAZ NATUREL - 7 po (178mm) WC FRITEUSES AU GAZ
PROPANE - 14 po (355mm) WC.
5. Raccords rigides : Vérifier visuellement tout tuyau d'admission installé par un installateur ou leur insuffler de l'air
comprimé afin d'éliminer les particules de poussière, les éclats de filetage ou toute autre matière étrangère avant de le
raccorder è la conduite de service puisque ces particules pourraient bloquer l'orifice lorsque la pression de gaz est
appliquée. Tous les raccords doivent être testés avec une solution savonneuse avant d'allumer la friteuse. NE PAS
UTILISER UNE FLAMME NUE POUR VÉRIFIER LES FUITES! Mettre une flamme nue à côté d'un nouveau
raccord n'est pas seulement dangereux, mais pourrait ne pas détecter de petites fuites qu'une solution savonneuse serait
en mesure de le faire.
6. Couplages flexibles et connecteurs : L'installation doit être effectuée avec un connecteur qui (1) est conforme avec la
norme ANSI Z21.69 (CSA 6.16) (norme pour les appareils au gaz mobiles), et un dispositif de débranchement rapide
qui est conforme avec la norme ANSI Z21.41 (CSA 6.9) (norme pour les dispositifs de débranchement rapide à
utiliser avec combustible gazeux (2) des moyens adéquats doivent être entrepris pour limiter le mouvement de
l'appareil sans dépendre sur le connecteur et le dispositif de débranchement rapide ou ses tuyaux correspondants pour
limiter le mouvement de l'appareil et (3) le/les emplacement(s) où les dispositifs de contention seront fixés à l'appareil
doit/doivent être spécifié(s). LES CONNECTEURS DOMESTIQUES NE SONT PAS APPROPRIÉS!!!
7. Entretien de la friteuse : La friteuse dispose de roulettes pivotantes. Pour faire l'entretien de la friteuse :
a) Retirer / débrancher l'alimentation électrique de la friteuse.
b) Fermer l'alimentation en gaz à la source d'alimentation.
b) Débrancher le dispositif de débranchement rapide de la conduite de gaz flexible.
c) Débrancher les dispositifs de contention et faire rouler la friteuse afin d'accéder à l'arrière de l'appareil.
d) Lorsque la friteuse est repositionnée, s'assurer de rebrancher le dispositif de contention et de niveler la friteuse.
E. RACCORD ÉLECTRIQUE : L'appel de courant MAXIMUM par cuve lors de la mise en marche initiale ou pendant
le cycle de réchauffage est de 3A à 120V. Lorsque vous faites fonctionner le système de filtration simultanément,
ajoutez un 3A supplémentaire. Se référer au schéma de câblage fixé à l'intérieur de la porte d'accès d'entretien pour les
raccords électriques internes.
REMARQUE :
AVERTISSEMENT :
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30A276 Déc 2016 Rév B