Table des Matières
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Aseptisation
Étape 1
Préparer
7,6
litres
aseptisante homologuée 100 PPM (exemple : Kay-
5®). UTILISER DE L'EAU CHAUDE ET SUIVRE
LES SPÉCIFICATIONS DU FABRICANT.
Étape 2
Verser les 7,6 litres (2 gallons) de solution
aseptisante dans le réservoir et laisser couler dans
le cylindre de réfrigération.
Figure 19
Étape 3
Pendant que la solution coule dans le cylindre de
réfrigération, nettoyer à la brosse le réservoir à
mélange, le tube d'admission air/mélange
(optionnel) et l'orifice d'admission de mélange.
Étape 4
Mettre le bouton de commande en position
LAVAGE. Ceci permet de remuer la solution
aseptisante se trouvant dans le cylindre de
réfrigération. Laisser la solution remuer pendant cinq
minutes.
Figure 20
Modèle 432
(2
gallons)
de
solution
Étape 5
Placer un seau de mélange vide sous le bec de la
porte et déplacer la poignée de tirage vers la droite.
Tirer le reste de la solution aseptisante. Lorsque tout
l'aseptisant s'est écoulé du bec de la porte, pousser
la poignée de tirage vers la gauche et mettre le
commutateur de commande en position ARRÊT.
Étape 6
Mettre le tube d'admission air/mélange (optionnel) à
la verticale dans le coin du réservoir.
Répéter ces étapes pour l'autre côté de l'unité.
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Figure 21
Figure 22
Important : À l'opérateur
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