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Der Gasofen
Achtung:
rostfreiem Stahl mitgeliefert. Dieses muss bei ei-
nem Herd mit Gasofen unbedingt befestigt werden,
um für eine korrekte Entlüftung zu sorgen.
Öfen mit einer Breite von 60 und 80 cm können
auf Wunsch und innerhalb der technischen Mög-
lichkeiten mit Gas betrieben werden (dies ist nicht
bei allen Modellen möglich, und diese Wahl kann
nur bei Kauf des Herdes getroffen werden).
Abbildung 8
Ein Gasofen hat den Vorteil, dass dem Produkt
weniger Feuchtigkeit entzogen wird, wodurch es
schlichtweg leckerer bleibt. Der Nachteil des Sy-
stems besteht jedoch darin, dass einige Funktio-
0
nen des Ofens bei Fehlen elektrischer Erhitzungs-
elemente wegfallen.
Das Zünden des Gasofens
Um den Gasbrenner des Ofens zu zünden, müssen
Sie die Ofentür vollständig öffnen, anderenfalls
funktioniert die Funkenzündung nicht.
Anschließend drücken Sie den Temperaturknopf
(Abb. 8) und drehen diesen auf die gewünschte
8
Temperatur. Wenn der Brenner zündet, kann es
10 bis 15 Sekunden dauern, bevor Sie den Knopf
Abbildung 9
loslassen können. Dies hat mit dem Thermoele-
ment, einer Sicherheitsfunktion auf Ihrem Boretti,
zu tun. Lassen Sie die Tür anschließend noch eine
Minute offenstehen, bevor Sie diese schließen.
Bei Gasöfen ist es nicht möglich, eine visuelle
Warnung zu erteilen, dass der Ofen die richtige
Temperatur erreicht hat.
Um dennoch ein Anzeichen dafür zu bekommen,
ob der Boretti-Herd mit Gasofen die richtige
Temperatur erreicht hat, gibt es einige einfache
Tipps.
Wenn der Ofen angeschaltet wird, bringt der
Brenner volle Leistung, um so schnell wie mög-
Mit dem Herd wird ein gerades Band aus
lich die richtige Temperatur zu erreichen – dies
gepaart mit dem üblichen Zischen, das zu einem
Gasbrenner gehört. Bei Erreichen der richtigen
Temperatur verringert sich dieses Zischen deut-
lich. Sie hören den Brenner dann kaum oder gar
nicht.
Auch können Sie, wenn Sie durch die kleinen
Löcher im Boden des Ofens gucken, sehen, dass
der Brenner mit voller Leistung brennt. Sie wer-
den auch sehen, dass die Flamme kleiner wird, da
diese bei Erreichen der richtigen Temperatur den
geringsten Stand einnimmt.
Mit einem Gasbrenner dauert es ungefähr 8 Mi-
nuten, bevor Ihr Ofen 180 °C erreicht hat.
Bei einem Herd mit Gasofen ist es nicht gestat-
tet, die Ventilationsschlitze oben auf der Rückseite
des Geräts mit einer Wand aus rostfreiem Stahl,
mit Fliesen oder dergleichen zu verschließen. Sie
müssen also das mitgelieferte Band aus rostfrei-
em Stahl benutzen.
Der Grill im Gasofen
Der Gebrauch des Grills im Gasofen gleicht dem
Gebrauch in einem elektrischen Ofen. Es ist je-
doch wichtig zu wissen, dass der Grill in dem
Moment, in dem der Gasofen in Betrieb nicht,
nicht funktioniert. Bei Anschalten des Grills muss
im Gegensatz zum Anschalten des Ofens die Tür
nicht für eine Minute geöffnet bleiben.
Da der Grill elektrisch betrieben wird (auch bei
Gasöfen), gibt es einen gesonderten Schalter
(Abb. 9) mit den Positionen 0 bis einschließlich
12.
Achtung:
Sie müssen mit geschlossener Ofentür
grillen.
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