Ovenfuncties
Kleine oven
Boven en- onderwarmte
(Conventioneel
verwarmingssysteem)
/
Groot grill-oppervlak
(
Klein grill-oppervlak
)
Ovenreiniging
}
Door middel van boven en onder in de oven aange-
brachte verwarmingselementen wordt de warmte op
het te bakken of braden gerecht overgedragen.
Er kan slechts op één inschuifhoogte worden
gebakken of gebraden.
Voordelen:
– bakken van gebak met vochtig beslag, pizza en
quiche.
Door het verwarmingselement aan het plafond van
de oven wordt de warmte opgewekt en op de te
grillen gerechten overgedragen.
Voordelen:
– bijzonder geschikt voor platte en kleine stukken
vlees zoals steaks en worstjes, maar ook voor vis,
groente en toast.
– het hele grill-oppervlak wordt heet
– bijzonder geschikt voor grote hoeveelheden
Voordelen:
– uitsluitend het middelste gedeelte van het
grill-oppervlak wordt heet
– bijzonder geschikt voor kleine hoeveelheden
– besparing van energie.
}
De ovenreiniging
Wanneer de zelfreinigende onderdelen in de oven
zichzelf niet voldoende meer reinigen, worden ze met
deze functie geregenereerd. Daarna werken ze weer
naar behoren.
is en regeneratieprogramma.
61