NEFF B15VR22.1 Mode D'emploi
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FOUR ENCASTRABLE
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Sommaire des Matières pour NEFF B15VR22.1

  • Page 1 FOUR ENCASTRABLE [fr] MODE D’EMPLOI B15VR22.1...

  • Page 3: Table Des Matières

    Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Fonctions temps .
  • Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires l'appareil uniquement dans des pièces concernant les produits, accessoires, pièces de fermées. rechange et services sur Internet sous : www.neff- Cet appareil est conçu pour une utilisation international.com et la boutique en ligne : www.neff- eshop.com jusqu'à...

  • Page 5: Précautions De Sécurité Importantes

    Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlures ! (Précautions de sécurité Les éléments accessibles deviennent ■ importantes chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. G énéralités Eloigner les enfants. P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s De la vapeur chaude peut s'échapper Risque de brûlures ! ■...

  • Page 6: Vapeur

    Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Danger par magnétisme ! Le bandeau de commande ou les éléments de commande contiennent des aimants permanents. Ceux-ci peuvent influer sur des implants électroniques, par ex. stimulateurs cardiaques ou pompes à insuline. En tant que porteur d'un implant électronique, respecter une distance minimum de 10 cm du bandeau de commande.

  • Page 7: Causes De Dommages

    Causes de dommages Vapeur ]Causes de dommages Attention ! Moules : la vaisselle doit résister à la chaleur et à la G énéralités ■ C a u s e s d e d o m m a g e s vapeur.

  • Page 8: Protection De L'environnement

    Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.

  • Page 9: Présentation De L'appareil

    Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l et les éléments de commande.

  • Page 10: Menu Général

    Présentation de l'appareil Remarque : Vous pouvez également faire défiler Programme vapeur ² rapidement les réglages en maintenant une touche Préparer des mets à la vapeur ~ "Programmes" enfoncée. Dès que vous relâchez la touche, le à la page 23 défilement rapide cesse.

  • Page 11: Fonctions Du Compartiment De Cuisson

    Présentation de l'appareil CircoTherm Eco 40 - 200 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau, sans préchauffage. ž Le ventilateur répartit dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance ronde située dans la paroi arrière. Ce mode de cuisson est plus efficace entre 125 et 200 °C.

  • Page 12: Accessoires

    Accessoires Remarques _Accessoires Assurez-vous de toujours insérer les accessoires ■ dans le bon sens dans le compartiment de cuisson. Enfournez toujours complètement l'accessoire dans V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous ■ A c c e s s o i r e s le compartiment de cuisson afin qu'il ne soit pas en trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de contact avec la porte de l'appareil.

  • Page 13: Accessoires En Option

    Avant la première utilisation Accessoires en option KAvant la première Les accessoires en option sont en vente auprès du utilisation service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil dans nos brochures A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, A v a n t l a p r e m i è...

  • Page 14: Première Mise En Service

    Avant la première utilisation Première mise en service Nettoyez le compartiment de cuisson Dès que l'appareil est branché sur le réseau électrique, Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment le premier réglage « Langue » apparaît. de cuisson à vide, porte fermée. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson.

  • Page 15: Utilisation De L'appareil

    Utilisation de l’appareil Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner la 1Utilisation de l’appareil température. N ous vous avons déjà présenté les éléments de U t i l i s a t i o n d e l ’ a p p a r e i l commande et leur fonctionnement.

  • Page 16: Modifier Ou Interrompre Le Fonctionnement

    Utilisation de l’appareil Modifier ou interrompre le fonctionnement Activer le chauffage rapide de l'appareil Réglez la Convection naturelle ƒ et la température. Remarque : Réglez une température supérieure à Modifier le fonctionnement de l'appareil 100°C, afin que l'appareil puisse préchauffer Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement.

  • Page 17: Vapeur

    Vapeur Modes de cuisson appropriés `Vapeur Les modes de cuisson suivants permettent d'utiliser la vapeur : C ertains modes de cuisson permettent de préparer des CircoTherm Air pulsé ‚ V a p e u r ■ mets avec de la vapeur. Vous disposez en plus des Convection naturelle ƒ...

  • Page 18: Réchauffer

    Vapeur Remplir le réservoir d’eau Lancement Appuyez sur la touche #. Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de Remplissez le réservoir d’eau. commande. Avant de mettre l'appareil en marche, ouvrez le bandeau et remplissez le réservoir d'eau. Remarque : Activez la position étuve uniquement lorsque le compartiment de cuisson est Assurez-vous d'avoir correctement réglé...

  • Page 19: Après Chaque Fonctionnement À La Vapeur

    Vapeur Après chaque fonctionnement à la vapeur Lever le réservoir d'eau et l'enlever de son logement (fig. " Mise en garde – Risque de brûlures ! De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température.

  • Page 20: Fonctions Temps

    Fonctions temps Séchez la gouttière OFonctions temps Laissez l'appareil refroidir. Ouvrez la porte de l’appareil. V otre appareil dispose de différentes fonctions de Épongez l'eau dans la gouttière ‚ avec une éponge F o n c t i o n s t e m p s temps.

  • Page 21: Régler La Durée

    Sécurité-enfants Régler la durée ASécurité-enfants L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil est équipé...

  • Page 22: Sécurité Enfants Non Récurrente

    Réglages de base Utilisez la touche & pour accéder à la ligne QRéglages de base suivante. Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner « Désactivée ». A fin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement R é g l a g e s d e b a s e Effleurez la touche tactile 0.

  • Page 23: Définir Des Favoris

    Programmes PProgrammes Sécurité-enfants automa- Désactivée tique Activée Fonctionnement après la Menu principal C es programmes vous permettent de préparer P r o g r a m m e s facilement vos plats. Il vous suffit de sélectionner un mise en marche Modes de cuisson programme et de saisir le poids de votre mets.

  • Page 24: Sélectionner Un Plat

    Programmes Sélectionner un plat Si vous êtes satisfait du résultat de cuisson, utilisez la touche % « Terminer ». Le tableau suivant présente les valeurs de réglage pour Si vous n'êtes pas satisfait du résultat de cuisson, vous les plats indiqués. pouvez poursuivre la cuisson de vos mets.

  • Page 25: Réglage Fonctionnement Continu

    Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement DNettoyants continu S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée opérationnel.

  • Page 26: Surfaces Du Compartiment De Cuisson

    Nettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Réservoir d'eau Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- Nettoyez avec une lavette et rincer abondamment fon doux. à l'eau claire pour éliminer les restes de produit à vaisselle.

  • Page 27: Maintenir L'appareil Propre

    Nettoyants Maintenir l'appareil propre Remarque : Des dépôts blancs peuvent se former à cause des résidus d'aliments. Ceux-ci sont inoffensifs et Afin d'éviter la formation de salissures tenaces, n'ont aucune influence sur les fonctionnalités de maintenez l'appareil toujours propre et éliminez l'appareil.

  • Page 28: Fonction Nettoyage

    Fonction nettoyage Nettoyage de finition .Fonction nettoyage Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau résiduelle avec une lavette éponge absorbante. V otre appareil est doté des fonctions EasyClean et de Nettoyez les surfaces lisses du compartiment de F o n c t i o n n e t t o y a g e détartrage.
  • Page 29 Fonction nettoyage La fréquence à laquelle l'appareil doit être détartré Deuxième rinçage dépend de la dureté de l'eau utilisée. Dès qu'il vous Ouvrez le bandeau. reste max. 5 possibilités d'utiliser une fonction faisant Retirez le réservoir d'eau, rincez-le soigneusement, appel à de la vapeur, l'appareil vous invite via un remplissez-le d'eau et remettez-le en place.

  • Page 30: Supports

    Supports qPorte de l'appareil pSupports S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.

  • Page 31: Enlever Le Recouvrement De La Porte

    Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil Remarque : Nettoyer l'insert en inox dans le recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau l'ordre inverse du décrochage.
  • Page 32 Porte de l'appareil Mise en garde Risque de blessure ! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne ■ pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif. Les charnières de la porte de l'appareil bougent à Risque de blessure ! ■...

  • Page 33: Anomalies, Que Faire

    Anomalies, que faire ? remplacer des câbles d'alimentation défectueux. Si 3Anomalies, que faire ? l'appareil est défectueux, débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente. U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due A n o m a l i e s , q u e f a i r e ? qu'à...

  • Page 34: Durée De Fonctionnement Maximale Dépassée

    Anomalies, que faire ? Impossible d'allumer l'appareil, le La sécurité enfants automatique est activée Maintenez la touche 0 enfoncée jusqu'à ce que le symbole 1 apparaît symbole 1 disparaisse Impossible d'effectuer des réglages La protection enfants est activée Maintenez la touche 0 enfoncée jusqu'à ce que le sur l'appareil allumé, le symbole 1 symbole 1 disparaisse apparaît...

  • Page 35: Service Après-Vente

    Service après-vente 4Service après-vente JTestés pour vous dans notre laboratoire S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service S e r v i c e a p r è s - v e n t e après-vente se tient à votre disposition. Nous nous V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages efforçons de toujours trouver une solution adaptée, T e s t é...
  • Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire Niveaux d'enfournement Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. température choisie. Découpez toujours le papier de cuisson au bon format. Cuisson sur un niveau Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire Valeurs de réglage recommandées sur un niveau :...
  • Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en ‚ CircoTherm Air pulsé chiffres dans le tableau : ■ ƒ Convection naturelle ■ 1 = faible „ Position Pizza ■...
  • Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Gâteau à la levure de boulanger avec Poêle universelle + plaque à pâtisserie 150-170 20-30 ‚...

  • Page 39: Pain Et Petits Pains

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Meringue Plaque à pâtisserie 80-90* 120-150 ‚ Meringue, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 80-90* 120-180 ‚...
  • Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Niveaux d'enfournement Valeurs de réglage recommandées Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson optimal pour différents pains et petits pains. La Cuisson sur un niveau température et le temps de cuisson dépendent de la Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire quantité...
  • Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en ‚ CircoTherm Air pulsé chiffres dans le tableau : ■ ƒ Convection naturelle ■ 1 = faible ‡ Gril air pulsé ■...

  • Page 42: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés

    Testés pour vous dans notre laboratoire Pizzas, quiches et gâteaux salés Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à Votre appareil vous propose plusieurs modes de la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et de l'appareil.

  • Page 43: Gratins Et Soufflés

    Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en ‚ CircoTherm Air pulsé chiffres dans le tableau : ■ ƒ Convection naturelle ■ 1 = faible „ Position Pizza ■...

  • Page 44: Volaille

    Testés pour vous dans notre laboratoire Récipients Les valeurs de réglage s'entendent pour un Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et enfournement du plat dans le compartiment de cuisson gratins. Dans un récipient étroit et haut, les plats froid.
  • Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson dans un récipient Remarques L'élément chauffant du gril clignote toujours, c'est ■ Utilisez seulement un récipient adapté au four. Vérifiez tout à fait normal. La fréquence à laquelle cela se que le récipient peut être logé dans le compartiment de produit dépend de la température choisie.

  • Page 46: Viande

    Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en ‚ CircoTherm Air pulsé chiffres dans le tableau : ■ ƒ Convection naturelle ■ 1 = faible ‡ Gril air pulsé ■...
  • Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Rôtis et viandes braisées dans un récipient Activez la fonction vapeur, comme indiqué dans le tableau des réglages. Certains plats sont mieux réussis, Il est possible de préparer des rôtis et des viandes lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces étapes braisées dans un récipient.
  • Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson chiffres dans le tableau : optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent 1 = faible d'énergie.

  • Page 49: Poisson

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Selle d'agneau avec os*** Grille ‡ 180-190 40-50 Selle d'agneau avec os*** Récipient ouvert 200-210* 25-30 ‡...
  • Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium temps de cuisson dépendent de la quantité, de la réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne sont nature et de la température de l'aliment. C'est pourquoi donc adaptées que dans certaines conditions.

  • Page 51: Légumes Et Garnitures

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Darnes de poisson Darne de poisson, 3 cm d'épaisseur** Grille 10-20 ˆ Poisson, surgelé Filet de poisson, nature Récipient fermé...

  • Page 52: Yaourt

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Surgelés de pommes de terre Rösti de pommes de terre Lèchefrite „ 200-220 25-35 Beignets de pomme de terre, garnis Lèchefrite 190-210 20-30...
  • Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Valeurs de réglage recommandées Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être réduits en augmentant les températures. Les gâteaux Vous trouverez ici des indications concernant les ou pâtisseries seraient cuits à l'extérieur mais pas à différents plats en mode chaleur tournante éco et l'intérieur.

  • Page 54: L'acrylamide Dans L'alimentation

    Testés pour vous dans notre laboratoire L'acrylamide dans l'alimentation toasts, les petits pains, le pain et autres produits de boulangerie fine (gâteaux secs, pain d'épice, L'acrylamide se retrouve principalement dans les spéculoos). produits de pommes de terre et de céréales chauffés à forte température, comme les chips, les frites, les Astuces de préparation faibles en acrylamide Généralités...

  • Page 55: Déshydratation

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d’enfour- cuisson cuisson en ture en °C nement Bœuf Rôti de bœuf (culotte), 6-7 cm d’épais- Récipient ouvert Š 100* 150-180 seur, 1,5 kg, à cœur Filet de bœuf, 1 kg Récipient ouvert Š...

  • Page 56: Mise En Conserve

    Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : ‚ CircoTherm Air pulsé ■ Fruits, légumes et herbes Accessoires Mode de Tempéra- Durée en cuisson ture en °C heures Fruits à pépins (tranches de pommes, 3 mm d'épaisseur, 200 g par 1-2 grilles ‚...

  • Page 57: Laisser Lever La Pâte En Position Étuve

    Testés pour vous dans notre laboratoire Mettre en conserves Récipient Niveau Mode de Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Légumes, p. ex. concombres Bocaux de 1 litre ‚ 160-170 Jusqu'à ébullition : 30-40 Chaleur rémanente : 30 Fruits à...

  • Page 58: Réchauffer

    Testés pour vous dans notre laboratoire Conseil : Les morceaux congelés plats ou les portions aliments entre-temps ou bien retirez du compartiment décongèlent plus vite que les blocs. de cuisson les morceaux déjà décongelés. Laissez reposer le plat décongelé entre Retirez l'aliment congelé...

  • Page 59: Maintien Au Chaud

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâtisserie, congelée Pizza, cuite Grille 170-180* 5-15 ¨ Petits pains, baguette cuits Grille ¨ 160-170* 10-20 * préchauffer Maintien au chaud Tarte aux pommes Tartes aux pommes sur un niveau : placer les moules...
  • Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Biscuit de Savoie sans graisse Moule démontable Ø26 cm ƒ 160-170** 25-35 Biscuit de Savoie sans graisse Moule démontable Ø26 cm 160-170** 30-40...
  • Page 64 *9001123146* 9001123146 980126...

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