Table des Matières
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Plages de réglage
Type de cuisson
Faire fondre du beurre, du chocolat, etc.
Dissoudre de la gélatine
Préparer des yogourts maison
Monter des sauces au jaune d'œuf et au beurre
Faire chauffer de petites quantités de liquide
Maintenir au chaud des aliments qui attachent facilement
Faire cuire du riz
Faire chauffer des mets liquides ou semi-solides
Monter des crèmes ou des sauces (sabayon ou hollandaise)
Faire cuire du riz au lait
Préparer des omelettes ou des œufs sur le plat "sans croûte"
Préparer de la compote de fruits
Décongeler des surgelés
Cuire à l'étuvée des légumes, du poisson
Faire cuire des pâtes, des légumineuses
Faire gonfler des céréales
Saisir, puis faire cuire de grandes quantités
Cuire en douceur (sans surchauffer la graisse) des pois-
sons, escalopes, saucisses à rôtir, œufs au plat, etc.
Cuire des pommes de terre, omelettes, blinis, etc.
Faire chauffer de grandes quantités d'eau
Saisir des aliments
Ces données n'ont qu'une valeur indicative. Elles se réfèrent à des portions nor-
males pour 4 personnes. Si vous utilisez des casseroles hautes, cuisinez sans
couvercle et faites cuire des quantités importantes, choisissez une plage de ré-
glage plus élevée. Lorsque vous préparez des quantités moins importantes, sé-
lectionnez une plage de réglage moins élevée.
Utilisation
Plage de réglage
1 - 2
1 - 3
3 - 5
4 - 6
7
8 - 9
9 - 11
11 - 12
25
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