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Mode d'utilisation du cryostat
Mise en place/retrait du couteau
Remarque
Les couteaux réaffûtés doivent être ajustés en hauteur avec les vis moletées (→ Fig. 45-4) (env. 1 mm
sous le bord du mors).
Veillez à ce que le couteau reste parallèle.
Avertissement
Lors de la mise en place/du retrait du couteau, les gants de protection compris dans la
(→ P. 26 – 4.3 Contenu standard de la livraison)
• Insérez le support pour dos de couteau
de sorte que la gorge
la hauteur jusqu'à la butée inférieure.
• Glissez alors le couteau latéralement et ajustez la hauteur avec les vis moletées (→ Fig. 45-4). Le bord
supérieur du mors arrière sert de repère pour la hauteur du couteau. Le tranchant doit être à la même
hauteur que les mors arrière. Cela permet ainsi de régler de manière optimale jusqu'à une hauteur de
25 mm même les couteaux fréquemment aiguisés.
• Une fois la hauteur correcte atteinte, vissez les vis à oreilles
qu'elles soient serrées.
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4
3
Fig. 45
• Pour retirer le couteau, procédez dans l'ordre inverse.
• Desserrez les vis à oreilles en les tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, puis sortez le
couteau par le côté.
Avertissement
• Une fois le couteau sorti du porte-couteau, il est rangé en toute sécurité dans le coffret
(→ "Fig. 46")). NE JAMAIS déposer le couteau sans son coffret sur le plan de travail près de
l'appareil !
• Pour prévenir la formation de rouille sur le couteau, fermez le coffret une fois le couteau
complètement sec.
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(→ Fig. 45-24)
soit face à l'utilisateur ; tournez les vis moletées de réglage de
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doivent impérativement être portés !
(→ Fig. 45-3)
latéralement sur la vis moletée
(→ Fig. 45-7)
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4
(→ Fig. 45-4)
alternativement, jusqu'à ce
Version 2.6, Révision T
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