Table des Matières
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Programme: ELEMENTAIRE (BASIC)
Pain à la farine de maïs (Cornbread)
Conseil: La pâte convient spécialement pour les petits pains
Croustillants. Utilisez le programme ULTRA RAPIDE + PATE
(RAPID + DOUGH), moulez les petits pains et faîtes-les cuire
dans le four.
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Eau
230ml
Beurre
20g
Farine de type 550
410g
Semoule de maïs
40g
Pommes acide avec la peau 1
Dry yeast
¾ paquet
¾ paquet
Programme: ELEMENTAIRE (BASIC)
Pain aux courgettes (Zucchini Bread)
Conseil: Le goût de ce pain est particulièrement réhaussé s'il
Est mangé chaud avec de l'huile d'olive.
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Eau
40g
Farine de type 550
380g
Courgettes finement coupées 240g 300g
Sel
1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Levure
¾ paquet
Programme: ELEMENTAIRE (BASIC)
Utilisez le programme RAPIDE lorsque vous utilisez les mélanges
à cuire si le fabricant ne spécifie pas autrement.
Ciabatta
Conseil: Vous pouvez faire la pâte avec le programme PATE (DOUGH),
Préparez les petits pains et faîtes-les cuire.
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Pain fin au levain
Mélange Ciabatta
470g
Levure
¾ paquet
Programme : ULTRA RAPIDE (RAPID)
Pain au levain (Leavened Bread)
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Eau tiède
280ml
Mélange de pain au levain 450g
Levure
¾ paquet
Programme: ELEMENTAIRE (BASIC)
0,9kg
1,125kg
300ml
400ml
25g
30g
540g
700g
60g
80g
1
1
1 paquet
0,9kg
1,125kg
50g
75g
500g
750g
450g
¾ paquet
1 paquet
Recettes de pain avec les mélanges à cuire
0,9kg
1,125kg
625g
750g
¾ paquet
1 paquet
0,9kg
1,125kg
375ml
450ml
600g
750g
1paquet
1 ½ paquet
FR
Programme : PAIN COMPLET (WHOLE WHEAT)
Pain pizza (Pizza Bread)
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Eau
280ml
Huile d'olive
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe
Sel
1 cuillère à café 1 cuillère à café1 ½ cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
1
Origan 1
/2 cuillère à café ¾ cuillère à café 1 cuillère à café
Fromage de parmesan
2 cuillères à soupe 2
Semoule de maïs
75g
Farine de type 550
360g
Levure
¾ paquet
Programme: ELEMENTAIRE (BASIC)
Pain au bacon (Franconian Bacon Bread)
Conseil : Dans le programme PATE, vous pouvez choisir de faire
Un pain entier ou des petits pains avec les ingrédients. Saupoudrez
de farine et faîtes cuire le pain dans le four à 220C.
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Babeurre
Farine de seigle
Farine de blé de type 1050
Sel
1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Bacon entrelardé finement coupé 75g
Levain sec
Levure
Programme: ELEMENTAIRE (BASIC)
Pain brun (Coarse Brown Bread)
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Eau tiède
Mélange de pain brun 450g
Levure
¾ paquet
Programme: ELEMENTAIRE (BASIC)
Eau tiède
220ml
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Eau tiède ou lait
Mélange de pain fin au levain 470g 625g
Levure
¾ paquet
Programme : ULTRA RAPIDE (RAPID)
Attention: Si vous utilisez le programme PAIN SUCRE
(SWEETBREAD) le pain sera plus léger.
Utilisez le Niveau 1 des doses, sinon le volume sera trop large.
39
0,9kg
1,125kg
375ml
570ml
1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
1
1
/2 cuillères à soupe 2
/2 cuillères à soupe
100g
150g
475g
650g
¾ paquet
1 paquet
0,9kg
1,125kg
350ml
450ml
300g
400g
200g
260g
100g
½ paquet
¾ paquet
1paquet
1 ½ paquet
0,9kg
1,125kg
280ml
375ml
450ml
600g
750g
1paquet 1 ½ paquet
310ml
375ml
0,9kg
1,125kg
230ml
310ml
375ml
750g
¾ paquet 1 paquet
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