Table des Matières
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TAILLE DU PAIN 0,7kg
Eau
280ml
Farine de type 550 380g
Semoule de maïs
50g
Sucre 1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Sel
1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Graines de pavot moulues 30g
Noix de muscade râpée 1 Pincée 1 Pincée
Beurre
12g
Fromage de parmesan râpé
1cuillère à soupe 1 cuillère à soupe 1 ½ cuillère à soupe
Levure
3/4 paquet
3/4 paquet
Programme: ULTRA RAPIDE (RAPID)
Attention: Si vous utilisez le programme SWEETBREAD (PAIN SUCRE),
le pain sera plus léger. Utilisez le Niveau 1 des doses, sinon
le volume sera trop large.
Pain blanc épais (Coarse White Bread )
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Lait
220gml
Margarine ou beurre
20g
Sel
1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Sucre
1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Farine de type1050
380g
Levure
3/4 paquet 3/4 paquet 1 paquet
Programme: ELEMENTAIRE (BASIC)
Pain complet ( Wholemeal Bread)
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Eau
270ml
Margarine ou beurre
20g
Sel
1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Sucre
1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Farine de type 1050
210g
Farine de blé complet 210g
Levure
3/4 paquet
Programme: ELEMENTAIRE (BASIC)
Pain aux raisins (Raisin Bread)
Conseil: Ajoutez les raisins ou tout autre fruit sec après le signal sonore,
durant la deuxième phase de pétrissage.
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Eau
210ml
Margarine ou beurre
25g
1
1
Sel
/2 cuillère à café
/2 cuillère à café ¾ cuillère à café
Miel
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe
Farine de type 405
380g
zimt
¾ cuillère à soupe ¾ cuillère à soupe 1 cuillère à soupe
Levure ¾ paquet
¾ paquet
Raisins/Fruits secs
50g
Programme: ULTRA RAPIDE (RAPID) ou SUCRE (SWEET)
Attention: Si vous utilisez le programme SWEETBREAD
(PAIN SUCRE),
le pain sera plus léger. Utilisez le Niveau 1 des doses, sinon
0,9kg
1,125kg
375ml
570 ml
500g
670 g
75g
130 g
50g
75 g
2 pincées
15g
20 g
1 paquet
0,9kg
1,125kg
275ml
350 ml
25g
30 g
500g
650 g
0,9kg
1,125kg
350ml
500 ml
25g
35g
270g
380 g
270g
380 g
3/4 paquet 1 paquet
0,9kg
1,125kg
275ml
350 ml
30g
40 g
500g
650 g
1 paquet
75g
100 g
FR
Pait au Babeurre (Lait fermenté) (Buttermilk Bread)
TAILLE DU PAIN
0,7kg
Babeurre
280ml
Sel
1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Farine de type 1050
380g
Levure
3/4 paquet
Programme :FRANÇAIS (FRENCH)
Pain sucré (Sweetbread)
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Lait frais
220ml
Margarine ou beurre
20g
Oeufs
1
Sel 1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
1
Miel
1
/2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe 3 cuillères à soupe
Farine de type 550
380g
Levure
3/4 paquet
Programme: ULTRA RAPIDE (RAPID)
Attention: Si vous utilisez le programme SWEETBREAD (PAIN
SUCRE), le pain sera plus léger.
Utilisez le Niveau 1 des doses, sinon le volume sera trop large.
Pain aux pommes de terre ( Potato Bread)
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Eau ou lait
220ml
Margarine or butter
20g
Oeufs
1
Purée de pommes de terre 120g 150g
Sel
1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Sucre
1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 ½ cuillère à café
Farine de type 1050 430g
Levure
1 paquet
Programme: ULTRA RAPIDE (RAPID)
Pain au levain ( Leavened Bread)
TAILLE DU PAIN 0,7kg
Levain sec *
1/2 paquet
Eau
270ml
Epices de pain
½ cuillère à café ½ cuillère à café 1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 1/2 cuillère à café
Farine de seigle
190g
Farine de type 1050
200g
Levure
3/4 paquet
Programme : ULTRA RAPIDE (RAPID)
*Le levain sec est concentré et chaque paquet contient 15g.
32
0,9kg
1,125kg
375ml
550 ml
500g
760 g
3/4 paquet
1 paquet
0,9kg
1,125kg
275ml
400 ml
25g
35 g
2
4
500g
700 g
3/4 paquet
1 paquet
0,9kg
1,125kg
300ml
400 ml
25g
35 g
1
1
200 g
630g
780 g
1 paquet 1 paquet
0,9kg
1,125kg
1/2 paquet ¾ paquet
350ml
450 ml
250g
340 g
250g
340 g
1 paquet 1 ½ paquet
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