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RÉGLAGE DES COMMANDES DE SURFACE
Réglages de la commande de surface
La dimension et le type d'ustensiles utilisés ainsi que
la quantité et le genre des aliments à cuire influencent
le réglage de puissance de l'élément de surface nécessaire
pour obtenir la meilleure cuisson.
Aidez-vous du
Tableau 1
puissance adapté aux aliments que vous préparez.
REMARQUE
Le type d'ustensile utilisé et sa dimension influencent le
réglage nécessaire à l'obtention de résultats de cuisson
optimaux.
Tableau 1 : Réglages recommandés pour les éléments
de surface
Réglage
ÉLEVÉ (HI)
Sert à commencer la majorité des
recettes, à amener l'eau à ébullition
et à cuire à feu vif dans une poêle.
MOYEN
Permet de continuer une ébullition rapide,
ÉLEVÉ
de frire et de frire à grande friture
(8 à 10)
MOYEN (6)
Permet de maintenir une ébullition lente,
d'épaissir les sauces ou de cuire des
légumes à la vapeur
MOYEN BAS
Cuire, pocher et faire mijoter des aliments
(2 à 4)
BAS (LO)
Maintenir au chaud, faire fondre et faire
mijoter
IMPORTANT
Commencez la plupart de vos cuissons par un réglage
élevé, puis diminuez la chaleur pour terminer la cuisson.
Une zone de couleur rouge brillante qui dépasse du bord
inférieur de l'ustensile indique que ce dernier est trop petit
pour la zone de chauffage utilisée. Ne placez jamais
l'ustensile à cheval sur deux surfaces à moins qu'il n'ait
été conçu à cette fin.
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pour déterminer le niveau de
Type de cuisson
ATTENTION
Ne placez pas d'articles en plastique comme une salière ou
une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs d'emballage sur
le haut de la cuisinière en cours d'utilisation. Ces articles
pourraient fondre ou s'enflammer. Les maniques, les
serviettes ou les cuillères en bois peuvent prendre feu si
elles sont placées trop près d'un élément de surface.
Ne laissez pas de papier d'aluminium, un ustensile vide
en verre/porcelaine ou tout autre matériau qui peut
fondre, entrer en contact avec la surface de cuisson en
vitrocéramique. Si ces objets fondent sur la table de
cuisson, ils peuvent endommager la surface en
vitrocéramique.
ATTENTION
Les éléments radiants de surface peuvent sembler
refroidis une fois éteints. Le voyant de surface chaude
s'allumera et restera allumé tant que la table de cuisson
n'aura pas refroidi à un niveau modéré. La surface en
verre risque d'être encore chaude et peut brûler si vous la
touchez avant que le voyant ne s'éteigne.
Éléments de surface radiants simples (certains
modèles)
La table de cuisson a deux ou trois éléments de surface
radiants simples : la position arrière gauche, la position
arrière droite. Il est également possible d'utiliser l'élément
arrière gauche avec l'élément-pont.
Utilisation d'un élément de surface radiant simple :
1. Placez un ustensile de taille adaptée sur l'élément de
surface radiant.
2. Appuyez sur le bouton de commande de surface et
tournez-le dans une direction ou dans l'autre, jusqu'au
réglage désiré (Voir
de vos cuissons par un réglage élevé, puis diminuez la
chaleur pour terminer la cuisson. Chaque élément de
surface fournit une quantité de chaleur constante à
chacun des réglages. Une zone de couleur rouge
brillante qui dépasse du bord inférieur de l'ustensile
indique que ce dernier est trop petit pour la zone de
chauffage utilisée.
Figure
3). Commencez la plupart
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