RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Réglage de la conversion à la convection
La conversion à la convection permet de convertir
automatiquement les recettes à cuisson conventionnelle
à la cuisson à convection. La conversion à la convection ne
peut être utilisée que pour la cuisson à convection. Cette
fonction doit être réglée avant de sélectionner le mode du
four et la température du four en utilisant le réglage des
préférences de l'utilisateur sur l'affichage du four.
Comme la cuisson à la convection cuit généralement les
aliments plus rapidement qu'en mode de cuisson normal,
vérifiez la cuisson des aliments avant la fin des temps de
cuisson précisés sur la recette.
Pour régler la conversion à la convection :
1. Le sélecteur de température du four doit être sur
OFF (arrêt). Réglez le sélecteur de mode du four
sur CONVECT BAKE (cuisson à convection).
2. Appuyez sur l'icône light (lampe) et l'icône clock
(horloge) et maintenez-les enfoncées pendant environ
3 secondes jusqu'à ce que Aut° (automatic convection
convert [conversion à la convection automatique])
apparaisse à l'écran.
Figure 19 : Conversion à la convection désactivée (G)
et activée (D)
Appuyez sur – ou + jusqu'à ce qu'On (marche) apparaisse.
Réglez le sélecteur de mode du four sur OFF (arrêt). Le
four accepte le réglage de conversion à la convection en
émettant un signal sonore et la commande revient à
l'affichage de l'heure du jour. La fonction de cuisson à
convection convertit automatiquement les températures de
cuisson normale à la cuisson à convection.
Pour revenir à la cuisson à convection normale, répétez les
mêmes étapes de ce processus et appuyez sur la touche +
ou – jusqu'à ce qu'OFF (arrêt) apparaisse. Une fois que la
commande a accepté les modifications, réglez le sélecteur
de mode du four sur OFF (arrêt).
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Réglage du rôtissage à convection
Le rôtissage à convection convient bien à la cuisson des
filets de bœuf, d'agneau, de porc et de volaille. Utilisez ce
mode de cuisson pour cuire plus rapidement. Le rôtissage
à convection permet de brunir délicatement l'extérieur des
aliments tout en conservant les jus de cuisson à l'intérieur.
Lors du rôtissage à convection, les éléments du four, de
la cuisson à convection et du gril ainsi que le ventilateur
démarreront pour assurer une distribution continue et égale
de la chaleur.
Conseils pour le rôtissage à convection :
•
Utilisez une lèchefrite et sa grille ainsi qu'une grille
de rôtissage (disponible par commande postale).
La lèchefrite recueille les écoulements de graisse et sa
grille prévient les éclaboussures. La grille de rôtissage
supporte la pièce de viande. Assurez-vous que la grille
de rôtissage est bien fixée sur la grille de la lèchefrite.
N'utilisez pas la lèchefrite sans sa grille et ne recouvrez
pas la grille de papier d'aluminium ou de tout autre
matériau.
•
Tirez la grille jusqu'à la position d'arrêt avant de tourner
les aliments ou de les retirer du four. Placez la
nourriture (côté gras vers le haut) sur la grille de
rôtissage.
•
N'ouvrez pas la porte du four trop souvent. Ceci réduit
la température du four et peut augmenter le temps de
cuisson nécessaire pour de meilleurs résultats.
•
Il n'est pas conseillé de rôtir un poulet sur une grille de
rôtissage. Utilisez un plat profond et placez-le sur la
grille à la position 1 (grille surbaissée).
Pour régler le four en mode de rôtissage à convection
1. Placez la viande sur la grille de rôtissage et placez-la
dans le four.
2. Réglez le sélecteur de mode du four sur CONVECT
ROAST (Rôtissage à convection).
3. Réglez le sélecteur de température du four sur la
température de rôtissage souhaitée.
Remarque : le préchauffage du four n'est pas nécessaire
pour le rôtissage à convection. À ce moment-là, vous
pouvez régler le TIMER (minuterie) comme rappel pour ne
pas oublier de vérifier la cuisson des aliments.
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