Table des Matières
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Empfehlungen zur Aufbewahrungszeit:
*
• Eis aus frischen Zutaten:
Woche in der Kühltruhe.
1
• Fruchteis:
bis
Wochen.
1
2
• Eis aus halbgaren Zutaten:
ACHTUNG: Geschmolzenes oder angeschmolzenes Eis nie
wieder neu einfrieren.
PFLEGE
ACHTUNG:
Das Gerät und sein Stecker dürfen auf keinen Fall in Wasser
getaucht oder im Geschirrspüler gereinigt werden.
Keine angreifenden oder scheuernden Schwämme oder
Mittel auf den Plastikflächen benutzen, um den Kunststoff
und seinen Glanz zu bewahren.
Bevor Sie Ihr Gerät reinigen, darauf achten, dass der Stecker
*
gezogen ist.
Um sie nicht zu beschädigen, vor dem Reinigen immer darauf
*
achten, dass die feste Behälterwanne und der herausnehmbare
Eisbehälter in etwa Umgebungstemperatur erreicht haben.
Die abnehmbaren Einzelteile (Deckel, Mischer, Eisbehälter)
*
herausnehmen. Diese Teile können mit warmem Wasser und
Spülmittel gereinigt werden.
Die feste Gerätewanne lässt sich mit einem ausgewrungenen
*
Schwamm oder einem feuchten Tuch auswischen. Nach dem
Reinigen gut trocknen.
Wochen.
2
REZEPTE
VANILLE-EISCREME (FÜR
Zutaten: 375ml Milch – 375ml flüssige Sahne – 2 der Länge nach
aufgeschlitzte Vanilleschoten mit dem ausgekratzten Mark – 145g
feiner Zucker – 8 große Eigelb.
Milch, Sahne, die Vanilleschoten und das Mark mit dem Zucker in
einem Topf auf mittlerer Hitze erwärmen und rühren, bis sich der
Zucker aufgelöst hat. Die Milch kommt dabei fast zum Kochen.
Außerhalb der Heizquelle
Vanilleschoten herausnehmen und nochmals vorsichtig erhitzen.
Eigelbe in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Milch hinzufügen und glatt rühren. Die übrige Milch hinzufügen.
Die Creme in einen sauberen Topf schütten und bei milder bis mittlerer
Hitze fortlaufend rühren,
Creme dicklich wird und den Löffelrücken benetzt. Nicht kochen
lassen. Die abgekühlte Creme abdecken und in den Kühlschrank
stellen, bis sie kalt ist.
Masse in die Eismaschine füllen (Eisbereitungszeit
28
L)
1
Minuten ziehen lassen.
15
60
8
bis
10
Minuten lang schlagen, bis die
bis
30
40
ml heiße
Minuten).
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