Lagrange Glaces Creativ' Notice page 18

ONDERHOUD
LET OP:
Dompel het apparaat of de stekker nooit onder in water
en reinig het nooit in de vaatwasser.
Gebruik geen schuurspons of schurende of bijtende
schoonmaakmiddelen op het kunststof om het plastic te
beschermen en de glans de behouden.
Zorg dat de stekker uit het stopcontact is voordat u het
*
apparaat reinigt.
Wacht altijd tot de vaste en de uitneembare bak weer bijna op
*
omgevingstemperatuur zijn voordat u ze reinigt om beschadiging
te voorkomen.
Haal de afneembare onderdelen er af (deksel, mengblad, bak).
*
Deze onderdelen kunnen met warm water met vaatwasmiddel
worden gereinigd.
De vaste bak moet met een uitgewrongen spons of vochtige doek
*
gereinigd worden. Na het reinigen goed droogmaken.
RECEPTEN
VANILLE ROOMIJS (VOOR
Ingrediënten: 375ml melk – 375ml room – 2 vanillestokjes, in de
lengte doormidden gesneden en de afgeschraapte zaadjes – 145g
kristalsuiker – 8 grote eidooiers.
Warm in een steelpan de melk, de room, de vanillestokjes en
zaadjes en de suiker op, en roer tot de suiker is opgelost. Laat de
melk tot net onder het kookpunt doorwarmen. Laat, van het vuur
af, minuten trekken.
15
Verwijder de vanillestokjes en warm voorzichtig opnieuw op.
Klop de eidooiers op in een grote kom. Voeg
melk toe en roer het mengsel glad. Voeg de resterende melk toe.
Breng dit mengsel over naar een schone pan, zet deze op laag tot
middelhoog vuur en klop gedurende
totdat het dikker wordt en een laagje vormt op de bolle kant van
een lepel. Niet laten koken. Als de crème tot lauwwarm is afgekoeld,
dekt u hem af en zet hem in de koelkast om verder af te koelen.
Giet het mengsel in de ijsmachine (stollingstijd van het ijs
minuten).
40
18
L)
1
ml van de warme
60
8 tot 10 minuten voortduren,
tot
30