Aanwijzingen En Tips - Progress PAS6100E Notice D'utilisation

8 Progress

AANWIJZINGEN EN TIPS

WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken
Veiligheid.
Kookgerei
De bodem van het kookgerei
moet zo dik en vlak mogelijk
zijn.
Kookgerei gemaakt van
geëmailleerd staal of met
aluminium of koperen bodems,
kunnen tot verkleuringen leiden
van de glazen keramische
kookplaat.
Kookstand
1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
Gebruik om:
Bereide gerechten warmhou‐
den.
Hollandaisesaus, smelten: bo‐
ter, chocolade, gelatine.
Stollen: luchtige omeletten, ge‐
bakken eieren.
Zachtjes aan de kook brengen
van rijst en gerechten op melk‐
basis, reeds bereide gerechten
opwarmen.
Stomen van groenten, vis en
vlees.
Aardappelen stomen.
Bereiden van grotere hoeveel‐
heden voedsel, stoofschotels
en soepen.
Lichtjes braden: kalfsoester,
cordon bleu van kalfsvlees, ko‐
teletten, rissoles, worstjes, le‐
ver, roux, eieren, pannenkoe‐
ken, donuts.
Voorbeelden van
kooktoepassingen
De gegevens in de volgende
tabel dienen slechts als
richtlijn.
Tijd Tips
(min)
zoals Een deksel op het kookgerei
nodig doen.
5 - 25 Van tijd tot tijd mengen.
10 - Met deksel bereiden.
40
25 - Voeg minstens tweemaal zo‐
50 veel vloeistof toe als rijst,
melkgerechten tijdens het be‐
reiden tussendoor roeren.
20 - Een paar eetlepels vocht toe‐
45 voegen.
20 - Gebruik max. ¼ l water voor
60 750 g aardappelen.
60 - Tot 3 l vloeistof plus ingrediën‐
150 ten.
zoals Halverwege de bereidingstijd
nodig omdraaien.