Table des Matières
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R E C E T T E S B A R B E C U E
S T E A K M A R I N É À L A N E W - Y O R K A I S E
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Pour 4 personnes
25 dl du vin rouge
2 grandes cuillères d'huile d'olive
1 grande cuillère de moutarde de Dijon
1 petite cuillère d'ail frais haché ou pressé
4 steaks de bœuf, 3cm d'épaisseur environ
•
Préparation
1. Chauffez le Gril Smart Pro de SOLIS sur la position « SEAR » et attendez jusqu'à
ce que la lampe verte « READY » s'allume.
2. Mélangez le vin, l'huile d'olive, la moutarde et l'ail dans un récipient avec cou-
vercle et secouez. Mettez la viande dans une casserole en verre (ni en plastique
ni acier!) et ajoutez la marinade.
3. Laissez agir pendant 30 à 60 minutes.
4. Sortez la viande et tamponnez-la avec du papier absorbant. Mettez la viande sur
le gril et laissez-la cuire pendant 3 minutes. Elle sera mi-saignante.
5. Servez avec une purée de pommes de terre et une salade croquante.
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