Progress PCD46102X Notice D'utilisation page 23

LÉGUMES
Réglez la température sur 99 °C.
(min)
55 - 65 Haricots secs trempés, rap‐
port eau/haricots 2:1
60 - 90 Choucroute
70 - 90 Betterave
GARNITURES / ACCOMPAGNE‐
MENTS
Réglez la température sur 99 °C.
(min)
15 - 20 Semoule, rapport eau/
semoule 1:1
15 - 25 Tagliatelles fraîches
20 - 25 Gâteau de semoule lait / se‐
moule 3,5:1
20 - 30 Lentilles corail, rapport
eau / lentilles 1:1
25 - 30 Spaetzle
25 - 35 Boulgour, rapport eau/boul‐
gour 1:1
25 - 35 Beignets
30 - 35 Riz parfumé rapport eau/riz
1:1
30 - 40 P.d.t. vapeur en quartiers
35 - 45 Boulettes de pain
35 - 45 Gnocchis
GARNITURES / ACCOMPAGNE‐
MENTS
Réglez la température sur 99 °C.
(min)
35 - 45 Riz, rapport eau / riz 1:1, le
rapport eau / riz peut chan‐
ger en fonction des types
de riz
40 - 50 Polenta, rapport liquide 3:1
40 - 55 Riz au lait rapport lait/riz
2,5:1
45 - 55 Pommes de terre en robe
des champs, taille moyenne
55 - 60 Lentilles, brunes et vertes,
rapport eau / lentilles 2:1
FRUITS
Réglez la température sur 99 °C.
(min)
10 - 15 Pommes, lamelles
10 - 15 Fruits rouges
10 - 20 Chocolat fondu
20 - 25 Compote de fruits
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