Table 3-7 Calendrier De Maintenance Préventif - Henny Penny EVOLUTION ELITE Série Manuel De L'utilisateur

3 3 . . 2 2 1 1 C C a a l l e e n n d d r r i i e e r r d d e e m m a a i i n n t t e e n n a a n n c c e e p p r r é é v v e e n n t t i i f f
Comme tout équipement de restauration, la friteuse ouverte Henny Penny doit être
correctement nettoyée et entretenue. Le tableau ci-dessous fournit un résumé de
procédures de maintenance planifiées à effectuer par l'utilisateur.
Filtrage de la graisse végétale.
de la graisse végétale , page 25
Changement du tampon du
Changement du tampon du filtre , page 41
Lubrifier les joints toriques du bassin de fil-
trage. 3.19 Vérifier/Remplacer les joints tori-
ques du bassin de vidange , page 54
Lubrifier les joints toriques EEE-141 du rés-
ervoir d'huile
Changement de l'huile.
Nettoyage du bac.
page 48
Inspecter les joints toriques du bassin de fil-
trage. 3.19 Vérifier/Remplacer les joints tori-
ques du bassin de vidange , page 54
Inspecter les joints toriques EEE-141 du rés-
ervoir. 3.10 Modèle EEE-141 Réservoir
d'huile , page 23
58
T T a a b b l l e e 3 3 - - 7 7 C C a a l l e e n n d d r r i i e e r r d d e e m m a a i i n n t t e e n n a a n n c c e e p p r r é é v v e e n n t t i i f f
Procédure
3.11 Filtrage
filtre.3.16
3.18 Mode Nettoyage ,
Fréquence
Quotidien.
Quotidien.
Tout changement de tampon du filtre.
Lorsque le réservoir est retiré.
Lorsque l'huile fume, mousse violemment ou
sent mauvais.
Chaque changement d'huile.
Par trimestre.
Par trimestre.