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– L'appareil et les zones environnantes doivent
être constamment propres.
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L'ENTRETIEN
Maintenir l'appareil en par fait état de fonctionne-
ment en effectuant les opérations d'entretien pro-
grammé prévues par le fabricant. Un bon entretien
permettra d'obtenir les me illeures performances,
une plus longue durée et un maintien constant des
conditions de sécurité requises.
Attention
Avant toute intervention d'entretien, activer
tous les dispositifs de sécurité prévus et éva-
luer s'il faut voir informer les opérateurs tra-
vaillant sur l'appareil et ceux à proximité. En
particulier fermer le robinet d'alimenta-
tion du gaz et empêcher l'accès à tous
les dispositifs qui pourraient, s'ils sont
activés, provoquer des conditions de
danger inattendu en causant des dom-
mages à la sécurité et à la santé des per-
sonnes.
RECOMMANDATIONS POUR LE NETTOYAGE
IT
Étant donné que l'appareil est utilisé pour la prépa-
ration de produits alimentaires pour l'homme, il faut
faire attention à tout ce qui concerne l'hygiène; l'ap-
GB
pareil et tout ce qui l'entour e doivent toujours être
très propres.
DE
Important
FR
Avant de commencer le nettoyage, toujours fer-
mer le robinet d'alimentation du gaz et laisser
refroidir l'appareil.
ES
Il est également recommandé.
Attention
Lorsqu'on utilise des détergents, il est obliga-
toire de porter des gants en caoutchouc, un
masque de protection respiratoire et des lu-
nettes de protection conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur.
1 - De n'utiliser que de l'eau tiède, des produits déter-
gents pour usage alimentaire, du matériau non
abrasif pour nettoyer les parties de l'appareil.
Français
– Pour le nettoyage, utiliser exclusivement des pro-
duits détergents pour usage alimentaire.
ENTRETIEN
Après chaque utilisation et lorsque cela s'avère né-
cessaire, nettoyer:
– La plaque (voir p. 13)
– La table de cuisson (voir page 13)
– Les brûleurs fourneau (voir page 13)
– Le four (voir page 14)
– Les accessoires (voir page 13)
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir p. 12)
Tous les 100 heures de fonctionnement faire faire,
par des opérateurs experts et autorisés, les opéra-
tions suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l'étanchéité
de l'installation
– Vérification de l'efficacité du thermocouple de sé-
curité
– Vérification de l'efficacité de la mitr e et son net-
toyage éventuel
– Le graissage du robinet du gaz (voir page 23)
2 - Nettoyer soigneusement les éléments qui sont
en contact direct ou indirect avec les aliments
et toutes les zones avoisinantes.
3 - Nettoyer les acce ssoires après leur utilisation
avec un dégraissant a pproprié. Le lavage en
lave-vaisselle est conseillé.
Attention
Ne pas effectuer le lavage en lave-vaisselle
pour les éléments en fonte tels que brûleurs,
couvercles et grilles.
Attention
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé
des personnes (solvants, essences, etc.).
4 - De rincer les surfaces avec de l'eau potable et
les essuyer.
5 - De faire attention aux surfaces en acier inox pour
ne pas le s endommager. En p articulier, éviter
l'utilisation de produits corrosifs, ne pas utiliser de
matériau abrasif ou d'outils tranchants.
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