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DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA
La piastra di cottura con fuochi aperti e con forno,
d'ora innanzi definita apparecchiatura, è stata pro-
gettata e costruita per la preparazione e cottura di
alimenti nell'ambito della ristorazione professiona-
le.
1G1FAPG
Organi principali
A)Piastra di cottura: è realizzata in acciaio inox
B)Scarico fumi: per evacuar e i fumi generati dal
bruciatore
C)Manopola comando bruciatore piastra: serve
per regolare l'alimentazione del gas al bruciatore
della piastra
D)Accensione piezoelettrica: per accendere il
bruciatore della piastra
E)Accensione piezoelettrica: per accendere il
bruciatore del forno
F) Manopola comando forno: serve per regolare
l'alimentazione gas del bruciatore del forno
G)Forno termostatico: realizzato in acciaio e com-
pleto di porta a tenuta con maniglia atermica
H)Manopole comando bruciatori di piano: servo-
no per regolare l'alimentazione gas dei bruciatori.
L) Bruciatori di piano: realizzati in ghisa smaltata,
possono fornire potenze variabili in funzione del-
la loro dimensione
M)Portello vano: per accedere alla zona interna
del vano laterale (solo per versione 2G1FAPG)
N)Piedi registrabili: per consentire un perfetto li-
vellamento dell'apparecchiatura
P)Attacco alimentazione gas: serve per allaccia-
re l'alimentazione del gas
INFORMAZIONI TECNICHE
In funzione delle esigenze di utilizzo, l'apparecchia-
tura è prodotta in più versioni (vedi figura).
E H
L
F
G
N
Q)Protezione scarico fumi: per proteggere lo sca-
rico fumi dai residui di cottura
- 5 -
2G1FAPG
IDM-39618500100.tif
Q
B
A
L
C
H
P
D
M
IDM-39618500200.tif
2
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