Mantenimiento; Instrucciones Y Advertencias Para Efectuar El Mantenimiento; Limpieza Aparato - Angelo Po 1G1FAPG Manuel D'utilisation Et D'installation

– Mantener constantemente limpio el aparato y las
zonas a él próximas.

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO

Mantener el equipo en condiciones de máximo ren-
dimiento, con las operaciones de mantenimiento
programado previstas por el fabricante. Un mante-
nimiento bien efectuado permitirá obtener mejores
prestaciones, mayor duración de servicio y un man-
tenimiento constante de los requisitos de segur i-
dad.
Precaución - advertencia
Antes de efectuar cualquiera operación de man-
tenimiento, activar todos los dispositivos de se-
guridad previstos y evaluar la conveniencia de
informar oportunamente tanto al personal
operativo como al que se encuentra en
zona próxima. En especial, cerrar el grifo
de alimentación del gas e impedir el acce-
so a todos los dispositivos que, en caso de
ser activados, podrían provocar situacio-
nes de peligro inesperado en cuanto a se-
Atendida la circunstancia de que el equipo es utili-
IT IT
zado para la preparación de productos alimenticios
para el consumo humano, es necesario prestar es-
pecial atención a todo lo referente a la higiene,
GB GB
manteniendo siempre limpio tanto el equipo como
el ambiente que lo rodea.
DE DE
Importante
FR FR
Antes de comenzar a efectuar cualquier inter-
vención de limpieza, cerrar siempre el grifo de
alimentación del gas y dejar enfriar el equipo.
ES ES
Se recomienda observar las siguientes precauciones.
Precaución - advertencia
Al aplicar los detergentes es obligatorio utili-
zar guantes en goma, mascarilla contra inha-
laciones y gafas
conformidad con lo dispuesto por las normas
vigentes sobre seguridad.
1 - Para limpiar las piezas del equipo usar sólo
agua tibia, productos detergentes para uso ali-
menticio y material no abrasivo.
Español

MANTENIMIENTO

LIMPIEZA APARATO

de protección,
– La limpieza deberá efectuarse utilizando únicamente
productos detergentes previstos para uso alimentario.
guridad y salud de las personas.
Siempre al final del servicio y cada vez que sea ne-
cesario, limpiar:
– La plancha (véase pág. 13)
– La encimera (véase pág. 13)
– Los quemadores de plano (véase pág. 13)
– El horno (véase pág.14)
– Los accesorios (véase pág. 13)
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 12)
Cada 100 horas de servicio, operadores expertos y
autorizados deben efectuar las siguientes ope ra-
ciones.
– Controlar presión gas y hermeticidad del sistema
– Controlar la eficacia del termopar de seguridad
– Controlar la eficacia de la chimenea y eventual-
mente, efectuar una limpieza
– Engrasar el grifo del gas (véase pág. 23).
2 - Limpiar cuidadosamente los e lementos que en-
tran en contacto directa o indirectamente con los
alimentos así como todas las zonas vecinas.
3 - Limpiar los accesorios después del uso utili-
zando un desengr asante adecuado. Se acon-
seja efectuar el lavado en lavavajillas.
Precaución - advertencia
No realice el lavado en el lavavajillas con los
detalles en hierro fundido, como quemado-
res, difusor y parrillas.
Precaución - advertencia
No usar productos que contengan sustancias
nocivas y/o peligrosas para la salud de las
personas (disolventes, bencinas, etc.).
4 - Enjuagar las superficies con agua potable y se-
en
carlas.
5 - Prestar atención a las superficies de acero
inoxidable, a fin de no dañarlas y, en especial,
evitar el uso de productos corrosivos; no utilizar
material abrasivo ni utensilios cortantes.
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