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Charcoal Manual EU 2006
21.11.2005
16:46 Uhr
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lación superiores e inferiores estén completa-
mente abiertos antes de encender las briquetas
de carbón.
• Para encender las briquetas de carbón reco-
mendamos que utilice encendedores de carbón
para chimenea y encendedores convencionales
con papel en lugar de líquido para barbacoa.
• Para un tiempo de cocción de aprox. 1,5 h
necesita alrededor de 1,5–2 kg de carbón nor-
mal o 0,5–1 kg de briquetas de carbón.
• OUTDOORCHEF recomienda utilizar briquetas
de calidad en lugar de carbón normal y alma-
cenarlas en un lugar seco.
• Cuando dé la vuelta a la carne durante la coc-
ción no lo haga con pinchos o tenedores, ya
que esto le hará perder jugo y la dejará seca.
4. Encendido del asador
1. Extraiga las piezas interiores del asador (parril-
la de carbón, parrilla de cocción, bandeja de
goteo y embudo) antes de encender las brique-
tas de carbón.
2. Coloque los encendedores en la parrilla y
enciéndalos. No utilice nunca líquidos como
gasolina o alcoholes altamente inflamables para
encender o volver a encender del asador. No
añada líquido de encendido o briquetas de car-
bón impregnadas con líquido de encendido a
briquetas calientes o muy calientes.
3. Coloque la parrilla de carbón y distribuya las
briquetas de carbón por encima. No las colo-
que nunca directamente en el fondo del recipi-
ente para evitar que dañen el acabado de por-
celana.
4. Espere entre 30 y 45 minutos hasta que las bri-
quetas de carbón estén cubiertas por una fina
capa de ceniza gris.
5. Ahora distribuya briquetas de carbón calientes
en la parrilla para que sólo quede cubierta una
parte y pueda colocarse la bandeja de goteo
en el centro. La otra parte de la parrilla deberá
permanecer descubierta para:
a. alcanzar una óptima circulación de aire y
una temperatura máxima.
b. cambiar de cocción directa a indirecta
girando la parrilla de cocción.
• Indirecta: cocine encima de la parte
cerrada del embudo; no directamente
sobre las brasas para que la carne con
grasa esté protegida de llamaradas.
Indicada, por ejemplo, para pato, pollo,
carne marinada o para cocción lenta.
• Directa: cocine directamente encima del
embudo abierto y las brasas; indicada
preferiblemente para carne con menos
grasa que crea menos llamarada, para
sofritos o cocción rápida.
6. Coloque la bandeja de goteo en el centro de la
parrilla de carbón y llénela con el líquido que
desee.
7. Ahora coloque el embudo y la parrilla de coc-
ción. Asegúrese de que la apertura de la parril-
la coincida con la del embudo y que las abraz-
aderas de la parte inferior de la parrilla coinci-
dan con los dos orificios correspondientes en el
embudo.
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8. ¡Ahora puede empezar a cocinar! Controle la
temperatura de la barbacoa antes de añadir
más briquetas. Preste atención a que la tempe-
ratura no alcance más de 350º Celsius/675 F.
Un exceso de temperatura puede deformar las
piezas de la barbacoa.
9. Para reponer briquetas durante la cocción gire
la parrilla para que la apertura del embudo
quede por encima del lugar en el que desea
colocar las briquetas. Cierre con cuidado y con-
trole la temperatura.
5. Consejos e instrucciones prácticas
• No deje la tapa caliente sobre la hierba. Utilice
el gancho situado en el interior de la tapa para
colgarla en un lateral de la barbacoa en el
modelo 480 o simplemente abra la tapa en el
modelo 570 con bisagra.
• Asegúrese de que hay suficiente líquido siemp-
re en el cazo central.
• El calor puede regularse fácilmente abriendo o
cerrando los agujeros de ventilación situados
en el recoge cenizas. Cerrando los agujeros el
aire y el calor disminuyen. La rejilla de ventila-
ción de la tapa siempre tiene que estar abierta
mientras se use.
• OUTDOORCHEF recomienda mantener la tapa
cerrada mientras se cocina. Esto hace que el
calor recircule por convección y disminuye el
tiempo de cocción considerablemente.
• Cuando tenga que darle la vuelta a la carne no
utilice nunca un tenedor o cualquier utensilio
punzante para que no pierda sus jugos y se
seque.
6. Mantenimiento
• Si desea apagar las briquetas de carbón, colo-
que la tapa en el recipiente y cierre todos los
orificios de ventilación. No utilice agua.
• Extraiga siempre las cenizas antes de utilizar
de nuevo la barbacoa.
• Limpie la parrilla con un cepillo de latón o
cobre o con un limpiador para barbacoa ade-
cuado para superficies de porcelana. La bande-
ja de goteo puede limpiarse con agua y jabón.
No utilice NUNCA cepillos de acero, detergen-
tes agresivos u objetos afilados.
• Para conservar el aspecto de su parrilla y dis-
frutar de ella durante mucho tiempo recomen-
damos que trate las piezas de madera una vez
al año con aceite especial para madera. Esto
ayudará a evitar que se deformen.
• Para prolongar la duración de su barbacoa
recomendamos que utilice la tapa OUTDOOR-
CHEF como protección adicional.
Información sobre el indicador de temperatura:
Puede haber una tolerancia de +/- 10%
7. Disposiciones de garantía
OUTDOORCHEF se compromete a conceder una
garantía por defectos en relación con piezas indivi-
duales y con la calidad de fabricación y de acaba-
do durante un período de 24 meses a partir de la
fecha del comprobante de compra. La garantía se
extiende a defectos de material y acabado de
todas las piezas del producto. En caso de defectos
del esmaltado, sólo se concederá la garantía com-
pleta en un plazo de reclamación de 30 días a par-
tir de la fecha del comprobante de compra.
Quedan excluidos de la garantía los siguientes
aspectos:
• Irregularidades y divergencias de color en el
esmaltado
• Defectos originados por no seguir las instruc-
ciones de uso, por un uso incorrecto o por neg-
ligencia
• Piezas de repuesto no suministradas por OUT-
DOORCHEF o sus socios contractuales, así
como daños ocasionados por este motivo
• Reparaciones no realizadas por personal auto-
rizado
• Daños, así como costes de transporte, origina-
dos durante el envío al comerciante correspon-
diente
• Fuerza mayor
• Desgaste normal
La garantía sólo podrá reclamarse presentando el
comprobante de compra al respectivo comercian-
te.
OUTDOORCHEF mantiene una política de
desarrollo y mejora continua del producto.
Por este motivo se reserva el derecho a
modificar el diseño o especificación del
mismo sin previo aviso.
Informazione per il uso del termometro
Una toleranza del +/- 10% e possibile.
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