(kg)
Vlees
1
0,5
Room
2 x 0,2
Forel
0,15
Aardbeien
0,3
Boter
0,25
Taart
1,4
11.6 Warmelucht (vochtig) - aanbevolen accessoires
Gebruik de donkere en niet-reflecterende bakjes en schalen. Ze nemen de warmte beter op
dan licht en reflecterend servies.
Pizza pan
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 28 cm
11.7 Warmelucht (vochtig)
Volg voor de beste resultaten de volgende
aanwijzingen op die hieronder in de tabel
staan.
Zoete broodjes, 12
stuks
Broodjes, 9 stuks
Pizza, bevroren, 0,35
kg
Koninginnenbrood (op‐
gerolde cake met jam)
18
NEDERLANDS
Ontdooitijd
(min.)
100 - 140
90 - 120
80 - 100
25 - 35
30 - 40
30 - 40
60
Ovenschotel
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 26 cm
bakplaat of lekschaal
bakplaat of lekschaal
rooster
bakplaat of lekschaal
Nadooitijd (min)
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
Ovenschaaltjes
Keramiek
8 cm diameter, 5
cm hoog
(°C)
180
2
180
2
220
2
170
2
Halverwege de bereidings‐
tijd omdraaien.
Room kan ook met nog
licht bevroren deeltjes
goed worden geklopt.
-
-
-
-
Blik voor flanbodem
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 28 cm
(min)
35 - 40
35 - 40
35 - 40
30 - 40