Table des Matières
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FRUITS LES MIEUX ADAPTÉS À LA DÉSHYDRATATION
Fruit
Pommes
Abricots
Bananes
Baies
Cerises
Noix de coco
.
Brouwland
Korspelsesteenweg 86 • B-3581 Beverlo - Belgique
Tel. +32-(0)11-40.14.08 • Fax. +32-(0)11-34.73.59
sales@brouwland.com • www.brouwland.com
Préparation &
traitement préalable
Enlevez le trognon et
coupez des rondelles de
6mm. traitement
préalable possible.
Coupez en deux et
dénoyautez. Traitement
préalable nécessaire à
une belle couleur et au
gout.
Coupez-les dans le sens
de la longeur ou en
oblique (6mm d'
épaisseur). Les
bananes qui sont juste
assez mûres conservent
leur couleur et ont le
meilleur gout.
Seules les fraises
sèchent bien. Les baies
avec des pépins ne
sèchent pas bien.
Coupez les fraises en
tranches de 10mm
d'épaisseur.
Enlevez la queue et le
noyeau. Déshydratez
des cerises entières ou
des demi-cerises.
Laissez le lait
s'échappez, cassez la
noix et enlevez la chair.
Coupez en tranches de
6mm d' épaisseur.
120.045.0
Séchoir "Back to basics"
Utilisation
Snacks, muesli grille,
biscuits
Plats de viande,
salades, desserts,
pâtisseries
Patisseries, snacks
Snacks, muesli
Snacks, utilisez comme
des raisins secs
Snacks, pâtisseries
Mode d' emploi
Adapté à la
déshydratation
Excellent, se combine
bien avec d'autres fruits
Excellent, 1 cuillier
d'acide citrique pour 1L
de purée pour
conserver la couleur
Délicieux en
combinaison, la couleur
deviant brune.
Excellent
Excellent, l'extrait
d'amande est délicieux
pour plus de goût
Utilisez râpée comme
decoration ou comme
les autres fruits
déshydratés
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