Table des Matières
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SOUPE AUX TOMATES CRÉMEUSE
2 tasses de lait
2 tasses de tomates déshydratées
2 cuillers à soupe de farine
1 cuiller à soupe de sucre
1 fine tranche d'oignon
Réchauffez le lait dans une petite casserole. Versez 2 tasses de tomates dans un mixeur et ajoutez 2
tasses d'eau. Laissez reposer 5 minutes et réduisez le tout en une purée bien lisse. Ajoutez les
ingrédients restants et mixez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Enlevez le couvercle du
mixeur et versez avec précaution le lait chaud dans le mélange pendant que le mixeur est allumé.
Réchauffez de nouveau à feu doux et servez immédiatement. Pour 4 personnes.
NOIX FUMÉES
4 tasses de noix (cacahuètes, noix, amandes
etc.)
¼ cuiller à soupe d'arôme de fumée
Mélangez tous les ingrédients dans un récipient et laissez reposer une heure. Laissez égoutter et
déposez sur un plat pendant 2 à 3 heures.
NOIX AU MIEL
4 tasses de noix au choix
¾ tasse d'eau
2 cuillers à soupe de miel
Mélangez les ingrédients dans un récipient et laissez mariner 60 min. Laissez égoutter et disposez sur
des plats pour déshydrater. Il faut compter 3 à 5 heures avant que tout soit déshydraté.
VIANDE DÉSHYDRATÉE
Vous pouvez ainsi préparer le poisson et toutes sortes de viande. Mélangez ½ tasse de sauce soja dans
un récipient avec ½ tasse de sauce Worcester, 4 cuillers à soupe de sucre brun et 4 cuillers à soupe
d'arôme de fumée (au choix). Coupez la viande en fines lanières de 3 mm et trempez bien chaque
lanière dans la sauce. Disposez la viande enduite de sauce à plat dans un récipient en verre ou en
céramique (N'UTILISEZ PAS DE RÉCIPIENT EN MÉTAL). Saupoudrez de sel, de poudre d'ail et de poivre
grossièrement moulu. Empilez la viande épicée dans le récipient et laissez-la sécher jusqu'à ce qu'elle
ait l'air coriace. Conservez dans des bocaux en verre avec des petits trous dans le couvercle.
CAKE AUX POMMES
3 tasses de pommes déshydratées
2 tasses de farine
3 tasses d'eau
1 cuiller à café de soda
2 gros oeufs
Faites tremper les pommes jusqu'à ce qu'elles soient réhydratées. Mélangez les oeufs et l'huile pour en
faire une mousse et ajoutez le sucre, la farine, le soda et 1 ½ cuiller à café de cannelle. Mélangez le
tout avec les noix et les pommes. Disposez dans un plat rectangulaire et laissez cuire à 180°C pendant
50 à 60 minutes.
Brouwland
Korspelsesteenweg 86 • B-3581 Beverlo - Belgique
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Mode d' emploi
120.045.0
Séchoir "Back to basics"
Une pincée de poivre
2 cuillers à soupe de beurre mou
1 cuiller à café de sel
Une pincée de sel à l'ail
1 cuiller à soupe de miel
¾ tasse d'eau
1 cuiller à soupe de sel
1 cuiller à soupe de sel
½ cuiller à café de cannelle
½
cuiller
à
café
1 ½ cuiller à café d'eau
1 tasse d'huile végétale
1 cuiller à café de cannelle
2 tasses de sucre
1 tasse de noix moulues
de
noix
de
muscade
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