Table des Matières
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GLAÇAGE
300 grammes de fromage frais
¼ cuiller à café de vanille
Saupoudrez sur le cake aux pommes chaud.
CARRÉS DE POIRE - ORANGE
¼ tasse de beurre
¾ cuiller à café de soda
½ tasse de sucre brun
¼ tasse de lait
1 oeuf
¼ tasse de jus d'orange
1 cuiller à café de zeste d'orange râpé
Laissez les poires déshydratées mijoter pendant cinq minutes dans l'eau avec 1 cuiller à soupe de
sucre brun. Laissez bien égoutter. Ajoutez le beurre, l'oeuf et le zeste d'orange et mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients secs, ensuite le lait, le jus d'orange et les poires. Mélangez. Versez le tout dans
un plat carré graissé de 20 cm et laissez cuire 25 minutes à 180°C. Cuisez et saupoudrez de sucre en
poudre tamisé. Pour 16 carrés.
TARTE AUX POMMES
2 tasses d'eau
¼ cuiller à café de poivre de Jamaïque
2 tasses de pommes déshydratées
1 cuiller à soupe de macis
½ tasse de sucre
Laissez les pommes mijoter dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez le sucre, la farine et
les épices et mélangez. Versez le tout sur la pâte à tarte. Enduisez de beurre.
FINITION
½ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de sucre brun
Mélangez les ingrédients à la fourchette jusqu'à ce qu'ils forment une sorte de crumble. Saupoudrez
sur le mélange aux pommes. Cuisez dans un four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes, abaissez
ensuite la température à 180°C. Laissez cuire 35 minutes jusqu'à ce que tout soit brun clair et bien
cuit. Pour des tartes de 2,5 à 22,5 cm.
VARIATIONS
Remplacez les pommes par des pêches pour confectionner une tarte aux pêches. Remplacez la couche
de finition par un deuxième fond de tarte. Faites de petites incisions dans le fond de tarte pour laisser
échapper la vapeur.
Brouwland
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Mode d' emploi
120.045.0
Séchoir "Back to basics"
1 cuiller à café de beurre fondu
1 tasse de sucre en poudre
½ tasse de poires déshydratées
¼ tasse plus 3 cuillers à soupe de farine
blanche coupées avec l'épluchure, sous eau
¼ tasse plus 3 cuillers à soupe de farine de
froment
1 cuiller à soupe de sucre brun
½ cuiller à café de levure chimique
1 cuiller à soupe de beurre
1 cuiller à café de cannelle
2 cuillers à soupe de farine
1 feuille de pâte à tarte non cuite
½ tasse de farine
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