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Mode d' emploi
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Séchoir "Back to basics"
RECETTES À EXPÉRIMENTER
RONDELLES DE POMME À LA CANNELLE
Pelez les pommes et retirez le trognon. Coupez-les en rondelles de 6 mm. Saupoudrez-les de cannelle
ou d'un mélange de sucre/cannelle selon votre goût. Laissez-les sécher jusqu'à ce qu'elles paraissent
coriaces.
RONDELLES DE BANANES GLACÉES
Coupez les bananes en rondelles de 6 mm et trempez-les dans du jus de citron. Laissez-les macérer
quelques minutes et laissez-les ensuite égoutter sur de l'essuie-tout. Saupoudrez-les de cannelle ou de
votre gélatine favorite. Laissez-les sécher jusqu'à ce qu'elles paraissent coriaces à croustillantes, selon
votre goût.
RONDELLES DE BANANES AVEC GLAÇAGE AU MIEL
Mélangez ¼ de tasse d'eau et ¼ de tasse de miel. Ajoutez les rondelles de banane. Faites infuser la
cannelle ou votre épice favorite dans le glaçage pour donner un arôme supplémentaire.
RONDELLES D'ANANAS
Enlevez le bord extérieur de l'ananas frais. Coupez des rondelles de 6 à 10 mm d'épaisseur et coupez-
les en lanières ou en blocs. Laissez-les sécher jusqu'à ce qu'elles semblent coriaces.
MÉLANGE DE FRUITS ET DE NOIX
Coupez les bananes, les fraises et l'ananas (en boîte ou frais), même forme, même taille, d'environ 6
mm d'épaisseur. Une fois que tout est bien séché et refroidi, ajoutez le mélange de noix.
DÉSHYDRATER UNE BASE DE FRUITS/ROULEAUX DE FRUITS
Utilisez n'importe quel fruit ou baie mûrs et réduisez le tout en purée dans votre mixeur avec une
pointe de jus de pommes ou d'orange pour rendre le mélange plus liquide. Ajoutez du miel ou du sirop
de maïs selon votre goût (si vous le souhaitez). Couvrez les plats d'un film plastique (pas de papier
sulfurisé ni de feuille d'aluminium) et versez le mélange réduit en purée de manière à obtenir une
épaisseur d'environ 6 mm. Lorsque le tout est assez sec pour enlever le film plastique, retournez-le.
Laissez sécher jusqu'à obtenir un aspect coriace. Vous pouvez rouler le résultat final si vous le
souhaitez.
DÉSHYDRATER DES POMMES
Préparez 1 kg de pommes coupées en dés, enlevez le trognon (mais ne pas éplucher). Versez juste
assez d'eau dans votre mixeur et ajoutez quelques blocs de pommes pour commencer. Continuez à
ajouter des dés de pommes jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la compote. Disposez un film
plastique par-dessus les plats et versez-y le mélange réduit en purée en une couche de 6 mm. Enlevez
le film plastique lorsque le mélange est assez sec et retournez le tout. Laissez sécher jusqu'à obtenir
un aspect coriace. Roulez, coupez des rondelles et servez.
DÉSHYDRATER DES FRAISES
Versez 2 tasses de fraises fraîches dans votre mixeur avec un peu de jus de pommes pour liquéfier.
Passez le tout au chinois pour enlever les pépins. Couvrez le(s) plat(s) d'un film plastique et versez
ensuite la purée uniformément sur le plat (environ 6 mm d'épaisseur). Répartissez le tout à l'aide
d'une spatule. Laissez la purée sécher jusqu'à ce qu'elle ait l'air coriace.
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