Mixer/Réaliser Des Purées; Mode Turbo; Sens De Rotation Des Couteaux; Mode Pétrin - Vorwerk Thermomix TM5 Manuel D'utilisation

CUISINER AVEC LE THERMOMIX®
Mixer/réaliser des purées
AVERTISSEMENT
Gardez les mains et les accessoires hors du bol de mixage pour réduire
les risques de blessures physiques ou de dommages sur le bol.
Utilisez les niveaux de vitesse de 4 à 10 pour hacher grossièrement, finement
et très finement, pour mixer et réaliser des purées. Veillez à toujours amener
progressivement la vitesse à la valeur désirée, avec le gobelet doseur inséré
dans le couvercle du bol, pour éviter que la préparation ne gicle hors du bol.

Mode Turbo

AVERTISSEMENT
Risque de brûlure
• L'utilisation du mode turbo ou une accélération brutale de la vitesse de
mixage avec des aliments chauds peut entraîner des brûlures.
• Lorsque vous mixez des aliments chauds, veuillez augmenter la vitesse
progressivement
• Pour éviter toute blessure lorsque vous mixez des aliments chauds,
placez le gobelet doseur dans l'ouverture du couvercle du bol et évitez
de toucher ou de maintenir ce dernier.
• Ne remplissez pas le bol de mixage au-delà de la ligne de remplissage
maximum (2,2 litres). Retirez le bol de mixage avec précaution pour
éviter toute projection ou éclaboussure d'aliments.
AVIS
Au-delà de la vitesse 6, le Thermomix® désactive le chauffage.
Utilisez le mode Turbo pour faire fonctionner le Thermomix
maximale pendant de courtes durées. Pour activer le mode Turbo, appuyez
sur l'icône mode 1 puis sélectionnez Turbo 2 . Sur l'écran Turbo 3 sélec-
tionnez le temps de mixage désiré : 0.5, 1 ou 2 secondes en effleurant l'écran,
puis lancez le mixage en tournant le sélecteur principal. Si vous souhaitez par
exemple hacher grossièrement de grandes quantités d'aliments, activez la
fonction Turbo 3 à 4 fois pendant 0,5 seconde (répétez l'opération si nécessaire).
Vos ingrédients seront ainsi hachés uniformément. Le mode Turbo peut
aussi être activé quand le moteur tourne. Le mode Turbo démarre une fois
que le sélecteur est tourné. Il est automatiquement désactivé lorsque la tem-
pérature du bol excède 60 °C (140 °F) ou que le mode pétrin est activé.
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à sa vitesse
®

Sens de rotation des couteaux

1
(
Appuyez sur pour inverser le sens de rotation des couteaux et passer de
la fonction sens normal (sens des aiguilles d'une montre) à la fonction sens
inverse (sens inverse des aiguilles d'une montre) 4 . Vous pouvez changer
le sens de rotation des couteaux à n'importe quelle vitesse. Si la fonction sens
inverse est activée, son symbole apparaît sur le cadran de vitesse. Pour sup-
primer cette fonction, il suffit d'appuyer une nouvelle fois sur
la fin du temps sélectionné. Le sens normal de rotation des couteaux est alors
automatiquement restauré. La fonction sens inverse est destinée à remuer
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doucement une préparation délicate qui ne doit pas être tranchée.
Mode pétrin w
AVERTISSEMENT
Un Thermomix® mal stabilisé peut provoquer des blessures
• Pensez qu'un déséquilibre du Thermomix® peut survenir lors du pétris-
sage de la pâte ou du hachage des aliments et amener l'appareil à se
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déplacer sur le plan de travail. Gardez votre appareil loin du bord pour
éviter qu'il ne tombe.
• Ne laissez jamais le Thermomix® sans surveillance lorsqu'il fonctionne.
(Notez que certaines recettes automatisées nécessitant des vitesses de
mixage lentes et des températures basses peuvent être préparées dans
le Thermomix® sans surveillance. Ces exceptions seront explicitement
signalées dans la recette.)
• Placez le Thermomix® sur une surface propre, solide et plane pour
l'empêcher de glisser.
Utilisez le mode pétrin pour réaliser des pâtes épaisses contenant de la
levure ou pour faire du pain. Pour activer le mode pétrin, pressez l'icône
« Modes » 5 et sélectionnez l'icône « Pétrin » 6 . Un message confirmant
votre sélection apparaîtra en haut de l'écran. Un épi de blé s'affiche à présent
sur le cadran de vitesse indiquant que le mode pétrin a été sélectionné.
Vous pouvez activer le mode pétrin en appuyant sur le cadran de vitesse et en
tournant le sélecteur, en programmant ou non la durée.
Le fonctionnement alterné des couteaux de mixage pour pétrir la pâte garantit
un pétrissage régulier. Pour désactiver le mode pétrin, appuyez à nouveau sur
l'icône « Modes ». Un message confirmant votre sélection apparaîtra en haut
de l'écran.
Le mode pétrin ne fonctionne que si la température du bol est inférieure
à 60 °C (140 °F). Si la température est plus élevée, le mode pétrin ne peut pas
être activé et un message d'erreur s'affiche. Lorsque le mode pétrin est activé,
les fonctions « Chauffe » et « Sens inverse », ainsi que le mode Turbo sont
désactivés.
(
(
, ou d'attendre
Cuisiner avec le Thermomix®
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