Russell Hobbs 22250-56 Mode D'emploi page 57

recepty
h = za hrsť
b = trs, strapec
c = strúčik (ov)
pórovo-zemiaková polievka
150 g pór
2 bujóny
soľ a čierne korenie
Pór a zemiaky mixujte 2 sekundy. Preložte do veľkej rajnice. Pridajte vodu a bujóny. Priveďte do
varu, za stáleho miešania. Znížte oheň. Rajnicu prikryte pokrievkou. Varte na miernom ohni 20
minút. Odložte z ohňa. Nechajte vychladnúť 30 minút. Zmixujte do hladka. Priveďte do teploty
vhodnej na podávanie (nie až do varu). Dochuťte korením. Podávajte s chlebom.
Ak chcete Vichyssoise, pridajte trochu pažítky k póru a zemiakom, pred zohriatím pridajte do
rajnice malú hrudku masla, polievku namiesto opätovného zohrievania nechajte vychladnúť, a
pred podávaním na studeno do nej prišľahajte 150ml smotany.
pikantná tekvicová polievka
900 g tekvica
2 pór 2 c cesnak
900 m kurací/zeleninový bujón
2 T smotana na varenie/ crème fraiche
1 b koriandrové lístky
Tekvicu ošúpajte, zbavte semien a nakrájajte na kusy. V panvici zohrejte olej. Pridajte pór, cesnak
a korenia. Miešajte 3 minúty. Pridajte bujón a tekvicu. Priveďte do varu, za stáleho miešania.
Znížte oheň. Rajnicu prikryte pokrievkou. Varte na miernom ohni 20-30 minút. Odložte z ohňa.
Vmiešajte koriander a smotanu. Nechajte vychladnúť 30 minút. Zmixujte do hladka. Priveďte do
teploty vhodnej na podávanie (nie až do varu). Dochuťte korením. Podávajte s chlebom.
koriandrové pesto
2 h koriandrové lístky
60 g píniové oriešky
60 g parmezán, nastrúhaný
Pomixujte koriander, cesnak, píniové oriešky a polovicu oleja do hladkej hmoty. Preložte do
veľkej misy. Vmiešajte do hmoty parmezán. Pridajte olej a upravte konzistenciu: Na namáčanie:
hustá Na polevu: stredne hustá Na omáčku na cestoviny: riedka
ovocné krémy
Všetko zmixujte do hladka.
4 T jogurt
200 m mlieko
2 T ovsená múka
1 banán
2 T med
2 jablká bez jadrovníkov
170 g čokoládová zmrzlina
300 m pomarančový džús
150 g jogurt s lieskovými orieškami
1 banán
200 m mlieko
300 m čokoládové mlieko
2 hrušky bez jadrovníkov
T = polievková lyžica (15ml)
t = čajová lyžička (5ml)
57
150 g zemiaky
800 m voda
2 T zeleninový olej
1 t pomletý zázvor
1 t pomletý koriander
soľ a čierne korenie
2 c cesnak
125 m olivový olej
200 m jogurt
1 mango, bez kôstky
200 m mlieko
1 t med
300 m mlieko
1 banán
12 jahody
400 m mlieko
1 banán
4 t med
2 t vanilkový extrakt
360 m limonáda
125 g vanilková zmrzlina
70 g čučoriedky
g = gramov
m = mililitrov