GUIDE POUR LA CUISSON PAR COMBINÉE
Aliment
Boeuf
Retournez à mi-cuisson.
Côte de bœuf, avec os
Côte de bœuf, désossée
Filet de bœuf
Paleron, rumsteak ou rôti à la cocotte
Jambon
Retournez à mi-cuisson.
En boîte (3 livres. entièrement cuit)
Cuissot (5 livres. entièrement cuit)
Jarret (5 livres. entièrement cuit)
Agneau
Retournez à mi-cuisson.
Avec os (2 à 4 livres)
À point
Bien cuit
Désossé (2 à 4 livres)
À point
Bien cuit
Retournez à mi-cuisson.
Volaille
Poulet entier (2-1/2 à 6 livres)
Morceaux de poulet (2-1/2 à 6 livres)
Poule de Cornouailles (sans lien)
Non farci
Farci
Canette
Blanc de dinde (4 à 6 livres)
Fruits de mer
Poisson
Filets 1 livre
Queues de langouste (6 à 8 onces chacune)
Crevettes (1 à 2 livres)
Coquilles Saint-Jacques (1 à 2 livres)
Remarques:
La durée de rôtissage dans le tableau ci-dessus est seulement un guide indicatif. Vous devrez ajuster la durée en fonction
de l'état des aliments ou de vos préférences. Vérifiez que les aliments sont prêts à la durée minimale.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température intérieure des aliments.
GUIDE DE RÔTISSAGE PAR CUISSON PAR COMBINÉE
Aliment
Quiche
Tartes,
Pâtisseries
Entrée surgelée
Plats
Rolls de pizza, rolls
préparés
de pizza avec oeuf
Pommes de terre au
Légumes
four
Remarques:
La durée dans le tableau ci-dessus est seulement un guide indicatif. Vous devrez ajuster la durée en fonction de l'état des
aliments ou de vos préférences. Vérifiez que les aliments sont prêts à la durée minimale indiquée sur l'emballage.
CUISSON PAR CONVECTION
Temp. four Durée, Min.
425°F
15 à 17
375°F
39 à 43
450°F
4 à 6
23 à 26
450°F
Temp. Horno
325°F
325°F
375°F
300°F
300°F
300°F
300°F
300°F
300°F
300°F
300°F
375°F
375°F
425°F
375°F
375°F
300°F
350°F
350°F
350°F
350°F
Commentaires
Laissez reposer 5 minutes avant de découper.
Suivez les instructions de l'emballage pour la préparation.
Suivez les instructions de l'emballage pour la préparation.
Percez la peau avec une fourchette avant de cuire.
Placez sur la grille.
Tiempo, Min.
10 à 14
10 à 14
10 à 14
12 à 22
7 à 9
7 à 9
7 à 9
13 à 18
18 à 23
14 à 19
19 à 24
15 à 17
15 à 18
15 à 18
22 à 25
15 à 18
11 à 15
7 à 10
10 à 15
9 à 14
8 à 13
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