Table des Matières
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Température optimale
Le réglage adéquat de la température
est indispensable à la bonne conserva-
tion des aliments. Les aliments peuvent
en effet se gâter rapidement avec l'ap-
parition de micro-organismes. Une
bonne température de conservation
évite resp. ralentit ce processus. La
température a une influence sur la vi-
tesse de croissance des micro-organis-
mes. Plus la température est basse,
plus la vitesse de croissance est ra-
lentie.
La température à l'intérieur de l'appareil
augmente
– selon la fréquence et la durée d'ou-
verture de la porte,
– avec la quantité de produits stockés,
– avec la chaleur des produits venant
d'être entreposés,
– avec l'augmentation de la tempéra-
ture ambiante autour de l'appareil.
Votre appareil est conçu pour une
classe climatique définie (plage de
température ambiante), dont les limi-
tes doivent être respectées.
18
. . . dans la zone de
réfrigération
Nous recommandons une température
de réfrigération de 5 °C au centre de
l'appareil.
. . . dans le compartiment de
congélation
(selon le modèle)
Dans le compartiment de congélation,
la température est réglée automatique-
ment.
Pour congeler des produits frais et
conserver longtemps les aliments, une
température de -18 °C est obligatoire.
A cette température, la croissance des
micro-organismes est largement
stoppée. Dès que la température re-
monte au-dessus de -10 °C, la décom-
position due aux micro-organismes re-
prend et les aliments se conservent
moins longtemps. C'est la raison pour
laquelle vous devez cuisiner rapide-
ment vos surgelés (cuisson ou rôtis-
sage) s'ils ont partiellement ou entière-
ment décongelé. Vous pouvez ensuite
les recongeler. Les températures éle-
vées détruisent la plupart des micro-
organismes.
Affichage de température
L'affichage de température situé sur
le bandeau de commande indique
toujours la température sélec-
tionnée.
La température est réglable entre 1 °C
et 9 °C.
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