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Température optimale
La bonne conservation de vos aliments
dépend du réglage précis de la tempé-
rature. Les aliments peuvent en effet se
gâter rapidement avec l'apparition de
micro-organismes. Une bonne tempé-
rature de conservation évite ou, en tout
cas, ralentit ce processus. La tempéra-
ture a une influence sur la vitesse de
croissance de ces micro-organismes.
Plus la température est basse, plus la
vitesse de croissance est ralentie.
La température à l'intérieur de l'appareil
augmente
– selon la fréquence et la durée d'ou-
verture de la porte,
– avec la quantité de produits stockés,
– avec la chaleur des produits frais en-
treposés,
– avec l'augmentation de la tempéra-
ture ambiante autour de l'appareil.
Votre appareil est conçu pour une
classe climatique définie (plage de
température ambiante), dont les limi-
tes doivent être respectées.
. . . dans la zone de
réfrigération et dans la zone
PerfectFresh
Nous recommandons une température
de réfrigération de 4 °C au centre de
l'appareil.
Dans la zone PerfectFresh, la tempéra-
ture est réglée automatiquement et se
situe entre 0 et 3 °C.
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Répartition automatique de la
température (DynaCool)
Lorsque le système de refroidissement
de la zone de réfrigération se met en
marche, l'appareil enclenche toujours
automatiquement le ventilateur. Le froid
se répartit ainsi de manière uniforme
dans la zone de réfrigération, de sorte
que tous les aliments sont stockés à
une température de réfrigération plus
ou moins identique.
. . . dans la zone de
congélation
Pour congeler des produits frais et
conserver longtemps les aliments, une
température de -18 °C est obligatoire. A
cette température, la croissance des
micro-organismes est largement
stoppée. Dès que la température re-
monte au-dessus de -10 °C, la décom-
position due aux micro-organismes re-
prend et les aliments ne peuvent être
conservés longtemps. C'est la raison
pour laquelle vous devez cuisiner rapi-
dement vos surgelés (cuisson ou rôtis-
sage) s'ils ont partiellement ou entière-
ment décongelé. Vous pouvez ensuite
les recongeler. Les températures éle-
vées détruisent la plupart des micro-
organismes.
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