Table des Matières
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Température optimale
Le réglage correct de la température est
crucial pour la durée de conservation
des denrées alimentaires. Lorsque la
température baisse, les processus de
croissance des microorganismes ralen-
tissent. La nourriture ne se détériore
pas aussi rapidement.
La température à l'intérieur de l'appareil
augmente :
- selon la fréquence et la durée d'ou-
verture de la porte
- en fonction de la quantité d'aliments
conservés
- avec la chaleur des produits venant
d'être entreposés
- en fonction de la température am-
biante de la pièce où est installé l'ap-
pareil. L'appareil de froid est prévu
pour une classe climatique précise
(plage de température ambiante) dont
il faut respecter les limites.
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... dans la zone de réfrigération
Nous recommandons une température
de 4 °C dans la zone de réfrigération.
Répartition automatique de la tempé-
rature (DynaCool)
L'appareil enclenche automatiquement
le ventilateur lorsque la réfrigération de
la zone de réfrigération se met en route.
Le froid est ainsi réparti uniformément
et les aliments stockés sont refroidis à
une température homogène.
... dans la zone de congélation
Une température de -18 °C est néces-
saire pour congeler des aliments frais.
Cela permet de prolonger la durée de
conservation des aliments et de préser-
ver une qualité optimale.
Dès que la température dépasse
-10 °C, la dégradation par les micro-or-
ganismes commence et les aliments se
conservent moins longtemps. C'est
pourquoi vous ne devez recongeler les
aliments entièrement ou partiellement
décongelés que lorsqu'ils ont été cuisi-
nés (cuits ou rôtis). La plupart des mi-
cro-organismes sont détruits par les
températures élevées.
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