Table des Matières
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CUISSON
- Mettre le tout dans un plat à cuire sans couvrir
- Faire cuire sans ajouter d'eau!
- Inutile d'ajouter sel et épices
- Diviser la pâte en 4 portions, étaler sur 3 à 4 mm en ajoutant beaucoup
de farine
- Badigeonner les rondelles de pâte avec de la sauce tomate froide en
laissant environ 1 cm sur le pourtour. Garnir avec les ingrédients de votre
choix et saupoudrer de fromage à pizza
Grill sur la rainure 2 et plaque à pâtisserie à bords hauts sur la rainure 1,
éventuellement avec tamis (accessoires spéciaux)
Grill sur la rainure 2 et plaque à pâtisserie à bords hauts sur la rainure 1
Grill sur la rainure 2 et plaque à pâtisserie à bords hauts sur la rainure 1,
éventuellement avec tamis (accessoires spéciaux)
- Disposer la pâte sur la plaque à pâtisserie graissée et la piquer en de
nombreux endroits
- Répartir régulièrement le fromage et les rondelles d'oignon coupées
et verser le nappage
- Disposer la pâte sur la plaque à gâteau graissée et la piquer abondamment
- Répartir régulièrement les noisettes
- Disposer les pommes coupées
- Verser le nappage sur les pommes
- Répartir la pâte en 4 parties de même grosseur, former des en rouleaux
de 40 cm de longueur environ et tresser
- Disposer ces tresses sur le côté sur la plaque, laisser reposer 20 minutes
environ et badigeonner avec un œuf
- Diviser la pâte en 2, former, couvrir et laisser reposer
pendant 20 minutes environ.
- Avant de cuire, saupoudrer légèrement avec de la farine
- Dessiner des croix de 3 mm de profondeur à l'aide d'un couteau très
coupant
CUIRE/ROTIR
550 ml
Cuisson à la
35'
vapeur
400 ml
Cuisson à la
25'
vapeur
250 ml
110°
Cuisson
20'
intervalle Plus
250 ml
180°
Cuisson
40'
intervalle
210°
Fonction
13'
pizza
250 ml
180°
Cuisson
50'
intervalle
80°
Cuisson
120'
basse temp.
250 ml
180°
Cuisson
65'
intervalle
180°
Fonction
35'
pizza
190°
40'
Air chaud
180°
35'
Air chaud
250 ml
180°
Cuisson
50'
intervalle
CONSEILS
Les indications sont valables pour le four état froid
Cuire sans préchauffer!
Cuire en préchauffant à 210 °C
avec la fonction pizza
(lorsque la température est atteinte,
un signal retentit)
- Préchauffer 10 minutes à 90° C
- A mi-temps de la cuisson, retourner le rôti
Variantes :
- Piquer des pruneaux
- Ajouter les légumes, les oignons, la sauce et le vin
à mi-temps de la cuisson
- Rouler l'autre moitié de la pâte dans un film transparent
alimentaire et mettre au congélateur
- Préchauffer au niveau pizza à 180 ° C
- Si des cloques se forment, les piquer immédiatement
- Si des cloques se forment, les piquer immédiatement
- Pour le pain paysan noir : Remplacer la farine bise
par de la farine de blé
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P a g e
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